Archiv der Kategorie: Metzger

Weißwursttest – die Sammlung

Publiziert am 02. Juni 2013 von padrone

Dieser Post wird bei Bedarf aktualisiert. Weißnichtwurscht is! Alles über die feine Brühwurst – aus Ingolstädter Perspektive – findet sich gesättigt hier: Metzgerei Listl – extra prima good Gedächtnispreis – Warum? Start Weißwursttest – hier Ausgewurstelt – hier Ranking – … Weiterlesen →

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Fast eine Doppelgeburt

Publiziert am 25. November 2012 von padrone

Am vergangenen Freitag hatte das Slow Food Convivium Altmühlfranken Geburtstag. Ohne Voranstellung einer Zahl. Als Leiter des angrenzenden Conviviums Ingolstadt (zudem nördlich auch der Landkreis Eichstätt gehört) war ich dazu eingeladen. Eine schöne Geste. Ihre Referenz erwiesen auch Dr. Rupert … Weiterlesen →

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Weißwurst-Mekka – Metzgerei Wittmann in Neumarkt

Publiziert am 04. Juli 2012 von padrone

Ich esse gerne Weißwurst. Deutliche Spuren in extra prima good zeugen davon. Hier laufen sie alle zusammen. Im Kreisen um die weiße Wurst ist mir immer wieder die Metzgerei Wittmann im oberpfälzischen Neumarkt durchs Bild gegangen. Warum? Weil diese eine … Weiterlesen →

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Chorizo und Brezenreiter

Publiziert am 21. Juni 2012 von padrone

Paprika als Gewürz. Knoblauch. Wurst am Stück. Aufheller für den padrone. In Kombination eine Stellenbeschreibung wie gemacht für el chorizo – die spanische Nationalwurst. Ich schätze sie sehr! Unser Verhältnis ist aber leider auch problembehaftet: Wo bekomme ich – uniforme … Weiterlesen →

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esskultur in Wien

Publiziert am 29. Mai 2012 von padrone

Mein Lieblings-Food-Blog? Ganz einfach, weil ganz großartig: esskultur von Katharina Seiser. Weil so vieles. Man mag für den ersten Eindruck dort nur mal in die fortlaufende Serie Sonntagssinnessammlung blicken, um zu spüren welch acht- und aufmerksamer Mensch hier wirkt. Von … Weiterlesen →

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