Category Archives: Obst und Gemüse

Erster Spargel 2012

Posted on 08. Mai 2012 by padrone

Kleiner Einkaufsratgeber – Kategorie: Sehr wichtig und dabei erfreulicherweise ganz, ganz einfach. Kauft (nur) Essen, das Saison hat! Verabschiedet Euch vom Prinzip des globalen Lebensmittelhandels “Alles gibt es immer” zugunsten eines “Alles zu seiner Zeit”. Essen im Lauf der Jahrszeiten. … Continue reading →

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Auf den Fluren ist der Bär los

Posted on 10. April 2012 by padrone

Der allium ursinum. Der Bärlauch! Es ist immer das erste Wildkraut/-gemüse des Jahres, das ich mir – selbst gepflückt – in die Küche hole. Wie so häufig, ist bereits fast alles gesagt. Deshalb verweise ich zur folgenschweren Verwechslungsgefahr mit Herbstzeitlose … Continue reading →

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Geländespiel und Wintergemüse

Posted on 27. Januar 2012 by padrone

Kerstin kommt aus Celle. Ihr Mann Ingo aus Buxtehude. Dort, im hohen Norden wird geboßelt. Der Bayer macht sich jetzt zu Wikipedia auf: Boßeln. Kurzerklärung: Zwei Mannschaften. Zwei Holz- oder Gummikugeln. Abwechselnd werden diese in die Landschaft geworfen (in der Technik … Continue reading →

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Deutsch – Bairisch

Posted on 08. November 2011 by padrone

Für die Artikel zum Weißkohl und zum Sauerkraut gab es Lob. Auch von Klaus K. und Hans E. Berichte, Fotos, alles extra prima good. Aber eines ging gar nicht. Eines machte sie sauer. “Kohl.” Der Gebrauch des Wortes “Kohl.” Klaus wurde … Continue reading →

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… macht man Sauerkraut

Posted on 31. Oktober 2011 by padrone

Aus Weißkohl … macht man Sauerkraut. Nach einem Besuch beim Wöhrl Franz (hier) wissen wir, dass wir uns in Ingolstadt nicht mit weit Zuagroastem verkohlen lassen müssen – er wächst vor unserer Haustüre! Kohlgemüse zählt mit maximal 20 kcal/100g zu … Continue reading →

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