➜ Schnipsel 73 Viktualienmarkt München. November 2022. Kartoffeleinkauf bei Caspar Plautz. Es gibt dort auch die herrliche Moor-Sieglinde. Der Stand hat die selbe Einkaufsquelle wie ich – Familie Hertl im Donaumoos (Ehekirchen/Schönesberg). Koch Dominik Klier (Caspar Plautz) gehört zur Slow Food Chef Alliance Deutschland! Von Dienstag bis Samstag gibt es zwischen 12:00 -15:00 Uhr Mittagstisch. Caspar Plautz war Benediktinermönch. 1621 veröffentlichte er ein Kartoffel-Kochbuch. Den Stand in München gibt es seit 11/2017. Deren (gutes!) Kartoffel-Kochbuch erschien 2021. ➜ Schnipsel 74 Südlich der Frauenkirche in München am Frauenplatz steht das Nürnberger Bratwurst Glöckl.Weiter Lesen