Dieser Post wird fortlaufend aktualisiert.

Dem Wahren, Schönen und Guten in unseren Gläsern, auf unseren Tischen und Tellern! Warum gibt es diesen Einkaufszettel? Zur Einleitung (bitte nachlesen!)

Legende:
Bezugspunkt ist meine Region = Stadt Ingolstadt, Landkreise Eichstätt, Pfaffenhofen und Neuburg-Schrobenhausen | dazu Grenzbereiche im zweiten Ring drumherum = Landkreise Neumarkt in der Oberpfalz, Kelheim, Freising, Dachau, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Weißenburg-Gunzenhausen und Roth | die Listung ist sortiert: alphabetisch (weitgehend) nach Lebensmitteln, Wirtshäusern und hilfreichen Infoquellen; innerhalb der Gruppen alphabetisch nach Orten (Ingolstadt voran)/Ausrichtung | = liegt mir besonders am Herzen | wie immer gibt es Extrawürste = | große Schnittmenge mit den Ideen von Slow Food – aber keine Liste von Slow Food = meine ganz persönliche Liste | (sehr vereinzelt) benenne ich auch Einäugige unter den Blinden – diese sind dann aber immer in Bewegung in die richtige Richtung | sehr gerne erfahre ich neue Fingerzeige und brauchbare Anregungen (bitte einfach melden) | am Ende finden sich (leider) versiegte Quellen

Bier

➜ Ingolstadt|Griesmüllers Altstadtbrauerei||Franz Rottenkolber
➜ Ingolstadt|Herrnbräu|Weißbier
➜ Ingolstadt|Nordbräu|Pils u. Gutsbräu
➜ Ingolstadt|Yankee&Kraut||Bryan France/Yankee u. Max Senner/Kraut|Slow Food

➜ Altmannstein/Sandersdorf|Schlossbrauerei Sandersdorf (Regie: Kuchlbauer)|Bioland|Bio Hell
➜ Beilngries|Schattenhofer (Regie: Gutmann)
➜ Eichstätt|Hofmühl
➜ Eurasburg/Hergertswiesen|Landhausbräu Koller||Ludwig Koller|naturtrüb Hell
➜ Kelheim|Schneider Weisse|Weißbier-Spezialist
➜ Neuburg|Juliusbräu||Florian Linder/Braumeister
➜ Neumarkt|Neumarkter Lammsbräu|Bioland/Naturland/Biokreis|Slow Food
➜ Pfaffenhofen|Müllerbräu
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus||Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food
➜ Scheyern|Klosterbrauerei Scheyern|nicht mit den Lizenzbieren der Brauerei Tucher verwechseln!
➜ Schnaitsee|Baderbräu||Edmund Ernst/Braumeister
➜ Spalt|Stadtbrauerei Spalt|Slow Food
➜ Titting|Gutmann|Weißbier-Spezialist
➜ Velburg/Lengenfeld|Winkler Bräu|Kupfer Spezial
➜ Wolnzach|Urban Chestnut

Getränkehandel:

➜ Ingolstadt|Hörl|Filialen: Eriagstraße 32 u. Unterlettenweg 1a/Gaimersheim, Am Augraben 17|gute Auswahl regionaler Brauereien

➜ Pfaffenhofen|Sulzberger Bierhaus||Hartmut Sulzberger|Großartige Bierauswahl

Brand|Geist

➜ Eichstätt|So&So Manufaktur für Destillate||Florian u. Philipp Sochatzy|Slow Food
➜ Scheyern|Bienenhof Pausch|Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food

Getränkehandel:

➜ Ingolstadt|Cigar-Malt & More||Familie Schiemann|Großartige Spirituosenauswahl

Brot|Kleingebäck

➜ Ingolstadt|Bäckerei Güroglu||Hebbelstraße 31/Tel_0841-99328150|Canan u. Ilkay Güroglu|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)|geöffnet nur während des Ramadan (ca. 16-20 Uhr)
➜ Ingolstadt|Hofpfisterei|Filialen: Poppenstraße 1 u. Pfaffenhofen, Ingolstädter Straße 16|Naturland|Slow Food
➜ Ingolstadt|Bäckerei Inan||im Marka Supermarkt, Hindenburgstraße 20|Selim Inan|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)
➜ Ingolstadt|Bäckerei Kuttenreich||Max Kuttenreich|Slow Food
➜ Ingolstadt|Mit Laib und Seele–Ingolstadt|Ingolstädter Brotbackverein|Jonas Haid|Backtage Dienstag u. Mittwoch, Beckerstraße 9|Kontakt
➜ Ingolstadt|Meisterei Handwerk Genießen||Wolfgang Erhard|Slow Food|ehemals Bäckerei/Konditorei/Confiserie Erhard
➜ Ingolstadt|Bäckerei Sengl||Harderstraße 15/Tel_0841-34169|Rudolf Sengl|Kastenweißbrot, Mooshäuslbrot, Pfenningmuckerl

➜ Attenkirchen|Bäckerei Schindele|Hopfenstraße 1||Uli Schindele|“Doppelte“, Brezen
➜ Dachsbach|Freibäcker Arnd Erbel||Michaela u. Arnd Erbel
➜ Denkendorf|Bäckerei Sipl|diverse Filialen in Ingolstadt|bestimmte Brote
➜ Dietfurt/Vogelthal|Holzofenbäckerei Huber||Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt
➜ Eitensheim|Dorfbäck||Familie Wünsche|Slow Food|Brezen(!)
➜ Gaimersheim|Bäckerei Hackner|Familie Hackner|Slow Food|diverse Filialen in Ingolstadt|der Brezen wegen
➜ Gaimersheim|Bäckerei Knabl||Eva u. Josef Knabl
➜ Königsmoos/Untermaxfeld|Hofladen im Moos|Familie Brüderle|Slow Food|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Neuburg|Bäckerei Kaltenstadler|Ernst Kaltenstadler
➜ Neuburg|Bäckerei Schlegl||Wolfgang Schlegl|Bio|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Reichertshofen|Bäckerei Heiglbeck|Eugen Kloos|Bioland|diverse Filialen in Ingolstadt
➜ Solnhofen|Solnhofener Klosterbrot|Filiale: Ingolstadt, Im Westpark 6

Ei

Untergrenze: Freilandhaltung aus der unmittelbaren Region

➜ Ingolstadt|Bauernhof Antoniusschwaige||Antoniusschwaige 45|Christine u. Willi Höcker|24/7 Eierautomat (aber bitte nur Freilandeier!)
➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|24/7 Eierschrank u. Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Birkenschwaige|Birkenschwaige 1|Stefan Froschmeir|Naturland|24/7 Eierautomat

➜ Kösching/Desching|Biolandhof Deschinger Mühle|Familie Liebhard|Bioland|SB-Hütte
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Wolkertshofener Mühle|Familie Husterer|Bioland|SB-Hütte
➜ Vohburg|Biohennen AG|Vohburg|Biokreis|Slow Food
➜ Wettstetten|Biolandhof Unholzer|Bioland|24/7 Eierschränke auch in Ingolstadt und Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt

Eis

Wünschenswert: Milcheissorten aus Bio-Milch

➜ Ingolstadt|Anna|Susanne u. Thomas Siegler|Biomilch fehlt leider
➜ Ingolstadt|Eismacher||Wolfgang Erhard|Slow Food|regionale Bio-Milch
➜ Ingolstadt|Seven Heaven|Kreuzstraße 3|Daniel Sierck|wird mit exklusiven Sorten vom Eismacher beliefert

➜ Denkendorf/Dörndorf|Eis vom Funck|Familie Schowalter|regionale Bio-Milch, 24/7 Eisautomaten (Ingolstadt/Harderstraße 20 u. Eigenheimstraße 16)

Fisch|Meeresfrucht

➜ Ingolstadt|Selgros Cash&Carry|Frischfisch-Theke/wenn Salzwasserfisch – dann hier/MSC-Siegel Angebot|Verkauf nur an Unternehmer

➜ Erlangen|Fischerei Oberle||Familie Oberle|Karpfen
➜ Kelheim|Fischereigenossenschaft Kelheim|Donaufisch seit 1472(!)
➜ Kipfenberg/Böhming|Forellenzucht Lang|Familie Lang|Forellen, Saiblinge
➜ Langenpreising|Crusta Nova|Slow Food|bayerische Garnele
➜ Pfaffenhofen|Lachshaus Riga||Familie Traina|Bio|Lachs aus Irland u. Schottland (frisch/keine Tiefkühlung)
➜ Pförring|Fischzucht Tyroller||Ettlingerstraße 2/Tel_08403-695|Familie Tyroller|Forellen, Saiblinge
➜ Rennertshofen/Trugenhofen|Forellenzucht Reile|Familie Reile|Forellen, Saiblinge

Bayerisches Hofladenverzeichnis für Fische und Fischerzeugnisse (Verband Bayerischer Berufsfischer)

Fleisch|Wurst

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung!

➜ Ingolstadt|Biohof Kuttenreich|Irina u. Simon Kuttenreich|Naturland|Schweine
➜ Ingolstadt|Heiduck|Monika Marke-Heiduck u. Ulrich Heiduck|Bio|Slow Food|Weideschuss, Highland Cattle Weiderind
➜ Ingolstadt|Metzgerei Joseph Huber||Claudia u. Joseph Huber|Bio|Slow Food

➜ Berching/Plankstetten|Klostermetzgerei Plankstetten||Bioland|Slow Food|eigene Schlachtung|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Bergheim|Schinken Ambiente||Wolfgang Speth|Slow Food
➜ Ellingen/Stopfenheim|Schäferei Wörlein|Theilenhofener Straße 3||Kathrin u. Michael Wörlein|eigene Schlachtung|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Karlskron/Pobenhausen|Biohof Wagner|Familie Wagner|Naturland|Angus Weiderind
➜ Kinding/Enkering|Schmiebauernhof|Familie Bittlmayer|Angus Weiderind
➜ Kinding/Haunstetten|Hofmetzgerei Dexl|Familie Dexl|Bratwurst(!)
➜ Königsmoos/Untermaxfeld|Hofladen im Moos||Familie Brüderle|Slow Food|eigene Schlachtung|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Neuburg|Naturlandbetrieb Dr. Franz Eller||Neuburg|Ulla u. Franz Eller|Naturland|Slow Food|Murnau Werdenfelser Weiderind|Kontakt
➜ Neumarkt|Metzgerei Wittmann||Familie Wittmann|Slow Food
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Wollschwein, Murnau Werdenfelser Rind|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Reichertshofen|Paartaler Hochlandrinder/Thallerhof|Thannbergstraße 24|Familie Thaller|Weideschuss, Highland Cattle Weiderind
➜ Schernfeld|Schäferei Eichhorn|Maria u. Alfred Eichhorn|eigene Schlachtung
➜ Scheyern|Klostermetzgerei Scheyern|eigene Schlachtung
➜ Schrobenhausen/Linden|Bauernhof Meßner|Zenta und Hans Meßner|Limousin Weiderind

Gärtnerei|Küchenkraut

➜ Ingolstadt|Gärtnerei Trögl||Christoph Trögl|Slow Food
➜ Ingolstadt|Stauden Haid||Familie Haid|Naturland

Geflügel

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung!

➜ Ingolstadt|Bronzeputen|Familie Schmidl|Freilandhaltung Pute
➜ Ingolstadt|Heindl Hof|Familie Heindl|Huhn, Gans, Pute

➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Huhn|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Walting/Rapperszell|Jura-Geflügel||Roswitha Hüttinger|Slow Food|Freilandhaltung Huhn, Ente, Gans, Pute

Gemüse

➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)||Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food
➜ Ingolstadt|Gemüsehof Wöhrl||Franz Wöhrl|Kraut-Spezialist
➜ Ingolstadt|Grabendorfer||Biokreis|Sebastian Grabendorfer|Kartoffel
➜ Ingolstadt|Heiss Feinsaure Delikatessen||Simon Landes|Bio|Sauerkraut-Spezialist, Gemüsekonserven, Krautwagen Wochenmarkt Ingolstadt, Hausverkauf (Georg Heiss Straße 1-3)
➜ Ingolstadt|Obstkistl|weitere Filialen: Gaimersheim u. Neuburg|Familie Demel (Händler)
➜ Ingolstadt|Rohrmühle|Rohrmühle 1|Familie Ampferl|SB-Hütte|Süßkartoffel, Artischocke

➜ Ehekirchen/Schönesberg|Hertl|Rieder Straße 2|Stefan Hertl|Kartoffel (Moor-Sieglinde)
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Wolkertshofener Mühle|Familie Husterer|Bioland|SB-Hütte|Kartoffel
➜ Neuburg/Gietlhausen|Biohof Reng|Gietlhausener Straße 69/Tel_08431-1605|Alfred Reng|Bioland|Kartoffel
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Stand auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Pollenfeld/Preith|Biogemüsebau Christmann||Jörg Christmann|Bioland|Slow Food|alte Tomatensorten(!)
➜ Schrobenhausen|Biohof Fuchs|Eva und Alexander Fuchs|Bioland|Kartoffel, Zwiebel
➜ Schrobenhausen/Linden|Spargel Rehm|Christine u. Josef Rehm|Slow Food|Kartoffel

Honig

Untergrenze: Bio aus der unmittelbaren Region

➜ Nassenfels|Honigbauer|Alfons Bauer|Bioland
➜ Scheyern|Bienenhof Pausch||Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food

Kaffee|Rösterei

➜ Manching|District Five Rösterei|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad

Käse

➜ Monheim|Ziegenhof Monheim|Hedwig u. Herbert Summer|Bioland
➜ Rudelzhausen/Tegernbach|Hallertauer Ziegenhof||Hans Kellner|Bioland

Auf dem Wochenmarkt Ingolstadt (Händler):

Käsestand Moser|Munir Nadarevic
➜ Käsestand Westermann|Christian Westermann|Bio
Käsestand Winter||Robert Winter|Slow Food

Mehl|Getreide

➜ Landshut|Meyermühle|Bio
➜ Rechtmehring|Drax-Mühle||Monika Drax|Bio|Slow Food
➜ Titting/Morsbach|Hainmühle|Bio
➜ Wolnzach/Niederlauterbach|Lehenmühle|Franz-Josef Fischer

Milch

Untergrenze: Bio aus Bayern

➜ Adelschlag|Hutter-Milch|Andreas Hutter|Naturland|Lieferservice

Im Handel:

Andechser Molkerei|Milchwerke Berchtesgadener Land|Naturkäserei Tegernseer Land|Schrozberger Milchbauern|Weißenhorner Molkerei

Nuss|Kern|Samen

➜ Rudelzhausen|Holledauer Haselnuss|Familie Neumeier|Bio
➜ Wellheim|Altmühltaler Kernstodl|Sylvia u. Markus Hiermeier|Slow Food|Kürbis- u. Sonnenblumenkerne, Hanf- u. Mohnsamen

Obst

➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)||Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|Erdbeeren!
➜ Ingolstadt|Obstkistl|weitere Filialen: Gaimersheim u. Neuburg|Familie Demel (Händler)

➜ Kösching|Canisiushof|Familie Schmid|u. a. Äpfel, Erdbeeeren, Kirschen
➜ Riedenburg|Luisengärten||Luise Naderer u. Kerstin Hutterer|Bio|alte Apfelsorten

Öl

➜ Berching/Fribertshofen|Leinöl pur|Anton Kastner
➜ Wellheim|Altmühltaler Kernstodl||Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio in Umstellung|Slow Food|Kürbiskern-, Sonnenblumenkern-, Hanf-, Mohnöl

Saft

➜ Dollnstein/Eberswang|Rosis Obstgarten|Rosi Bernecker|Slow Food
➜ Riedenburg|Luisengärten||Luise Naderer u. Kerstin Hutterer|Bio|sortenreiner Saft

Spargel

Untergrenze: folienfrei aus Bayern

➜ Abensberg/Sandharlanden|Spargel Röll|Familie Röll|folienfrei
➜ Schrobenhausen/Linden|Spargel Rehm||Christine u. Josef Rehm|Slow Food|folienfrei, alte Sorten

Tee

siehe auch bei ➜ Internet|Online

➜ Ingolstadt|TeeGschwendner|Filiale

Wasser

➜ Trinkwasser – natürlich(!) aus dem Hahn||Ingolstädter Kommunalbetriebe AöR

Wenn Flaschenwasser, dann immer aus der unmittelbaren Region. Nestlé verbietet sich. San Pellegrino wird über die Alpen gekarrt und ist von … Nestlé.

Wein

Nur Händler … wobei … zum WeinbauernBleimer SchlossTenuta Santa Croce

➜ Ingolstadt|Ars Vivendi|Florian Beyer|Slow Food
➜ Ingolstadt|elfgrad°
➜ Ingolstadt|Weinschmecker||Familie Nüßler|Slow Food

➜ Kösching|Wein für Füchse|Josef Jauernig|Kontakt

Wild

➜ Allersberg|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Freising|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Kipfenberg|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Kelheim|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten

Jägerverzeichnis|Reviere rund um Ingolstadt|Verkauf von frischem Wildbret (Jagdschutz- und Jägerverein Ingolstadt)

Zigarre

➜ Ingolstadt|Cigar-Malt & More||Familie Schiemann

➜ Kreuzlingen/Schweiz|Urs Portmann|

Zuckergebäck|Schokolade

➜ Ingolstadt|Meisterei Handwerk Genießen||Wolfgang Erhard|Slow Food|ehemals Bäckerei/Konditorei/Confiserie Erhard
➜ Ingolstadt|mundgerecht||Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food|Torten, Gebäck, Pralinen, Schokolade
➜ Ingolstadt|Bäckerei Sengl||Ingolstadt/Harderstraße 15|Rudolf Sengl|Bamberger, Nusshörnchen

➜ Dietfurt/Vogelthal|Holzofenbäckerei Huber|Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt|Rohrnudeln
➜ Eitensheim|Dorfbäck|Familie Wünsche|Slow Food|Franzbrötchen, Apfelecken, Blechkuchen
➜ Gaimersheim|Bäckerei Knabl||Eva u. Josef Knabl|Pralinen

Internet|Online

➜ Bonbons|Kuhbonbons|Bio|Erzeuger
➜ Fisch (Sardinen/Dose)|La Quiberonnaise|Erzeuger
➜ Datteln|NaraFood||Bio|Händler
➜ Grundprodukte aus Italien|LaSelva|Bio|Erzeuger
➜ Grundprodukte aus Italien|La Vialla||Demeter|Slow Food|Erzeuger
➜ Ketchup|Curtice Brothers|Bio|Erzeuger
➜ Ketchup|Emils|Bioland|Erzeuger
➜ Reis|Rii Jii|Naturland|Händler
➜ Schokolade|Original Beans||Bio|Erzeuger
➜ Schokolade|Zotter||Bio|Slow Food|Erzeuger
➜ Senf/Mayonnaise/BBQ Sauce|Münchner Kindl||Bioland|Slow Food|Erzeuger
➜ Tee|Friends of Tea|Händler
➜ Tee|Teekampagne||Naturland|Slow Food|Händler
➜ Tee/Gewürze|Sonnentor||Bio|Erzeuger
➜ Vanille|Madavanilla||Bio|Slow Food|Erzeuger(!)
➜ Wein|K&U||Bio|Händler
➜ Wein|Lobenberg|Bio|Händler

➜ Allerlei|Manufactum

Wirtshaus – regionale Küche

➜ Ingolstadt|diagonal||Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food|bestes(!) paniertes Schnitzel im Umkreis
➜ Ingolstadt|Gasthausbrauerei Daniel||Willi Pickl|Schäufele(!), Daniel-Hell
➜ Ingolstadt|Gustus|Andrea Schächtl|Slow Food|nur Mittagstisch

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|Bioland|Slow Food
➜ Au/Osterwaal|Gasthaus Spitzer||Stefan Spitzer|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Beilngries|Die Gams|Familie Liebscher|Slow Food
➜ Beilngries|Fuchsbräu||Denise u. Christian Amrhein|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Berching|Post Berching||Denise u. Christian Amrhein|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Berching/Plankstetten|Klosterschenke Plankstetten||Bioland|Slow Food|eigene Schlachtung
➜ Bergkirchen/Unterbachern|Gasthaus Weißenbeck||Elisabeth Weißenbeck|Slow Food Genussführer
➜ Böhmfeld|Beckerwirt||Familie Beck|Bioland|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt|Gasthof Stirzer||Kerstin Frohnholzer u. Olaf Scimia|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt/Oberbürg|Gasthaus Zucker|Familie Kniffka|eigene Schlachtung
➜ Eichstätt|maletter|Elisabeth Gabler-Hofrichter|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Eichstätt|Ståderer||Küchenchef Andreas Hofrichter|Slow Food Genussführer
➜ Eichstätt|Zum Höllbräukeller|Miriam u. Michael Jobst|Slow Food
➜ Erlangen|Fischerei Oberle||Familie Oberle|Slow Food Genussführer|Karpfen
➜ Eurasburg/Hergertswiesen|Landhausbräu Koller||Ludwig Koller
➜ Freising/Haindlfing|Gasthaus Landbrecht|Familie Landbrecht|Slow Food Genussführer
➜ Gnotzheim|Gasthof Gentner||Familie Gentner|Slow Food Genussführer
➜ Greding/Euerwang|Gasthaus Schmidt||Rainweg 9/Tel_08463_321|Familie Schmidt
➜ Greding/Heimbach|Gasthaus Gmelch|Familie Gmelch
➜ Hebertshausen/Prittlbach|Gasthof Wallner|Familie Wallner|Slow Food Genussführer
➜ Kelheim/Weltenburg|Klosterschenke Weltenburg|Slow Food
➜ Kinding/Unteremmendorf|Landgasthof Wagner||Barbara Münzhuber u. Michael Wagner|Slow Food|Slow Food Genussführer|Fisch(!)
➜ Kranzberg|Tafernwirtschaft Hörger|Familie Hörger|Bio|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Münchsmünster|Begegnungshaus auf dem Hollerhof|Alexandra u. Uwe Rühl|Slow Food
➜ Münsing/Ambach|Zum Fischmeister|
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Gasthaus Stark||Angela u. Josef Stark|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Neuburg|aussicht|Michael Pantner|Bio
➜ Neuburg|Brauerei-Gasthof Neuwirt||Anke u. Karl Deiml|Bio|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Neuburg/Bergen|Klosterbräu|Familie Böhm
➜ Pfaffenhofen|Alte Eiche|Julian Vogt
➜ Pilsach/Hilzhofen|Landgasthof Meier|Familie Meier|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Thalmässing|Gasthof Winkler||Familie Winkler|Slow Food Genussführer|eigene Schlachtung
➜ Velburg/Lengenfeld|Winkler Bräu||Familie Böhm|Slow Food Genussführer

Wirtshaus – Spezialist

➜ Äthiopische Küche|Ingolstadt|Lalibela||Familie Tsemrekal
➜ Brotzeit|Ingolstadt|Anna|Ingolstadt|Susanne u. Thomas Siegler
➜ Brotzeit|Ingolstadt|District Five||Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
➜ Brotzeit|Ingolstadt|Seven Heaven|Ingolstadt/Kreuzstraße 3|Daniel Sierck
➜ Burger|Ingolstadt|Golden||Jeto Farizi|Bio-Rindfleisch
➜ Burger|Ingolstadt|Postwagen||Familie Mantopoulos|Bio-Rindfleisch
➜ Cubanos (Cuban sandwich)|Ingolstadt|Sours Stadtbar||Marc Sauer
➜ Kebap (Döner)|Ingolstadt|Sultan’s|Erkan Dikilitas
➜ Mexikanische Küche|Ingolstadt|El Cico||Familie Weiherer
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Die Feinschmeckerei|Richard Ziembicki|Pizza, Pasta, Extrawürste
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Ölbaum|Paul Kesler
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Schwedenschimmel|Hans Eckl|Tapas
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Weinschmecker|Familie Nüßler|Slow Food|Do/Fr abends, Sa mittags
➜ Pasta|Ingolstadt|La Pizzeria|Familie Rosa
➜ Pizza|Ingolstadt|Al Castello|Maria Ferstl u. Silvano Chiaradia
➜ Pizza|Ingolstadt|La Pizzeria|Familie Rosa
➜ Pizza|Ingolstadt|Le 2 Isole|Sebastiano Ziccone u. Marco Pala
➜ Pizza|Ingolstadt|Sorrento|Familie Di Ruberto
➜ Spanische Küche|Ingolstadt|Granada
➜ Spanische Küche|Ingolstadt|Jamón & Vino|nur Mittagstisch
➜ Steaks|Ingolstadt|Schanzer Steakhaus||Familie Maric
➜ Thailändische Küche|Ingolstadt|Muang Thai
➜ Vegetarisch|Ingolstadt|Frisch und Veg||Sabine Redl-Thorbeck|Slow Food
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Chopsticks|hausgemachter Tofu
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Hungry Monkey||Bánh mì

➜ Mensa|Ingolstadt|Canisiusstiftung/WFI der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt
➜ Mensa|Ingolstadt|Studentenwerk Erlangen-Nürnberg/Technische Hochschule Ingolstadt

Kaffeehaus

➜ Ingolstadt|Anna|Susanne u. Thomas Siegler
➜ Ingolstadt|Café am Schloss|Andreas Menrad
➜ Ingolstadt|Café himmelblau|Lisa Ferstl-Rieger
➜ Ingolstadt|District Five Café||Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
➜ Ingolstadt|hortus medicus||Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen|Café im Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|mundgerecht||Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food

➜ Eichstätt|Chocolatique|Rebecca Böhm u. Jutta-Harrer Amersdorffer|Slow Food
➜ Regensburg|Orphée||mit Restaurant u. Hotel

Bier-|Weinauschank|Bar|Kneipe

➜ Ingolstadt|Augustiner-Bräu Theresienhof|Augustiner vom Fass, gerne ohne Essen …
➜ Ingolstadt|diagonal||Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food
➜ Ingolstadt|Engelwirt||Sascha Lachner
➜ Ingolstadt|Griesmüllers Altstadtbrauerei||Franz Rottenkolber/Braumeister
➜ Ingolstadt|Neue Welt||Johannes Appel
➜ Ingolstadt|Postwagen||Familie Mantopoulos
➜ Ingolstadt|Rosengasse 2||Krystyna Michalski
➜ Ingolstadt|Schwedenschimmel|Hans Eckl
➜ Ingolstadt|Sours Stadtbar|Marc Sauer
➜ Ingolstadt|Tagtraum|Phil Schmid
➜ Ingolstadt|Weinraum|Helga u. Markus Munz
➜ Ingolstadt|Weinschmecker|Familie Nüßler|Slow Food
➜ Ingolstadt|ZWØLF||Bryan France/Braumeister u. Max Senner|Slow Food

➜ Greding|Bleimer Schloss
➜ Pfaffenhofen|PAF´s|Slow Food

Biergarten|draußen|unter weiß-blauem Himmel

➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige||Anton Wittmann|Biergarten
➜ Ingolstadt|Die Bar am See||Susanne u. Christian Forster|am Baggersee
➜ Ingolstadt|hortus medicus||Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen|im Arzneipflanzgarten des Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|Mooshäusl|Familie Müller|Biergarten
➜ Ingolstadt|Schutterhof||Familie Mödl|Biergarten

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|Bioland|Slow Food|Biergarten
➜ Dietfurt/Grögling 3|Cafe im Holzhaus||Familie Stephan|Biergarten an der Altmühl
➜ Dollnstein/zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt|Schäferwagen an der Bruck||Maria u. Helmut König|Slow Food
➜ Elsendorf|Schloss Ratzenhofen|Familie Zierer|Biergarten
➜ Neuburg/zwischen Bittenbrunn u. Riedensheim|Zum Weinbauern|Josef Tremml
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus||Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food|Biergarten
➜ Treuchtlingen|Wettelsheimer Keller|Familie Walk|Biergarten

Markt|Sammlung Direktvermarker

➜ Ingolstadt|Wochenmarkt||Mi u. Sa 8-12:30 Uhr
➜ Ingolstadt|Pius-Markt/Liebigstraße|Fr 8-12 Uhr

➜ Beilngries|Bauernmarkt|Sa 9-12 Uhr
➜ Dietfurt|Bauernmarkt|Do 14–17 Uhr
➜ Eichstätt|Wochenmarkt||Mi u. Sa 7-12:30 Uhr
➜ Gaimersheim|Wochenmarkt|Do 8-13 Uhr
➜ Geisenfeld|Wochenmarkt|Sa 8-12 Uhr
➜ Kösching|Bauernmarkt|Do 14-18 Uhr
➜ Manching|Wochenmarkt|Fr 14-18 Uhr
➜ Neuburg|Wochenmarkt||Mi u. Sa 6:30-12:30 Uhr
➜ Pfaffenhofen|Wochenmarkt||Di u. Sa 7-13 Uhr
➜ Riedenburg|Bauernmarkt|1. Freitag/Monat 14-17 Uhr
➜ Schrobenhausen|Wochenmarkt|Do u. Sa 8-13 Uhr

➜ Verzeichnis Direktvermarkter Ingolstadt|Landkreis Eichstätt
➜ Verzeichnis Direktvermarkter Landkreise Neuburg-Schrobenhausen|Pfaffenhofen

Marktschwärmer

➜ Marktschwärmer Abensberg
➜ Marktschwärmer Pfaffenhofener Land u. Hallertau
➜ Marktschwärmer Schrobenhausen

Solidarische Landwirtschaft (Solawi)|Gemeinschaft

➜ Aichach/Klingen|Solawi Blumenthal
➜ Ehekirchen/Holzkirchen|Solawi Hanfbauer
➜ München|Genussgemeinschaft Städter und Bauern|
➜ Thalmässing|Solawi Dollinger

Bio-Laden|Ökokiste|Bio-Supermarkt

➜ Ingolstadt|Alnatura|Schillerstraße 2
➜ Ingolstadt|Basic|Levelingstraße 3
➜ Ingolstadt|Denns Biomarkt|Münchener Straße 142
➜ Ingolstadt|Denns Biomarkt|Permoserstraße 88
➜ Ingolstadt|Ökokiste Ingolstadt

➜ Eichstätt|Denns Biomarkt|Weißenburger Straße 14
➜ Neuburg|Denns Biomarkt|Längenmühlweg 30
➜ Pfaffenhofen|Landmann´s|Joseph-Fraunhofer-Straße 30
➜ Pfaffenhofen|Naturkost Mandala|Ingolstädter Straße 37
➜ Schrobenhausen|Denns Biomarkt|Bürgermeister-Götz-Straße 18A

Unverpackt-Laden

➜ Ingolstadt|nurINpur|Am Pulverl 13

➜ Eichstätt|Unverpackt|Westenstraße 15
➜ Neuburg|auffüllBar|Münchener Straße 3
➜ Pfaffenhofen|von DAHOAM e.V.|Mozartstraße 71
➜ Schrobenhausen|Tante Emma|Lenbachstraße 18

Dorfladen

Apperstshofen|Dorfstraße 24
➜ Gaimersheim/Lippertshofen|Hofstettener Straße 6
➜ Kipfenberg/Schelldorf|Attenzeller Straße 8
➜ Hitzhofen/Hofstetten|Schloßstraße 1
Oberdolling|Am Bahnhof 1

Information|Bildung|Gedrucktes|Museum|“Mitmachen“

➜ Slow Food Ingolstadt|
IN-Zukunft|Nachhaltigkeitsnetzwerk Ingolstadt
Wechselwelten|Ingolstadt

➜ Slow Food Altmühlfranken
➜ Slow Food Augsburg
➜ Slow Food München
➜ Slow Food Niederbayern
➜ Slow Food Nürnberg
➜ Slow Food Regensburg Oberpfalz

A la Carte – Magazin für Ess- und Trinkkultur
Atlanten der Heinrich-Böll-Stiftung (Fleischatlas, etc.)
➜ Biorama – alle Ausgaben hier
DelikatEssen – Ausgehen in München
Effilee – Das kulinarische Kulturmagazin
Journal Culinaire – Kultur und Wissenschaft des Essens
Merum – Italien-Magazin für Wein, Olivenöl, Reisen und Speisen
Schluck – Das anstössige Weinmagazin

➜ Ingolstadt|Bauerngerätemuseum

➜ Hitzhofen/Hofstetten|Jura-Bauernhof-Museum
➜ Karlshuld|Haus im Moos
➜ Schrobenhausen|Europäisches Spargelmuseum
➜ Wolnzach|Deutsches Hopfenmuseum

genussvolle Festivität

➜ Ingolstadt|Fest zum Reinen Bier|April
➜ Ingolstadt|Öko-Bauernmarkt|im Bauerngerätemuseum|Ende September
➜ Ingolstadt|Weinfest Weinschmecker|im Schutterhof|Anfang September

➜ Attenkirchen|Hallertauer Bierfestival|alle zwei Jahre im Sommer, wieder 2024
➜ Berlin|Markthalle Neun/Slow Food Berlin
➜ München|Braukunst Live!|Frühjahr|Zukunft unklar
➜ München|Slow Wine|Slow Food|im Eataly|Frühjahr
➜ München|Wiesn/Oktoberfest|Ammer Hühner-und Entenbraterei|September/Oktober
➜ Nürnberg|K&U-Hausmesse|Ende April/Anfang Mai
➜ Regensburg|Craft Bier Festival|Juni
➜ Stuttgart|Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe|April

➜ bayernweit|Bio-Erlebnistage|Sommer/Herbst
➜ deutschlandweit|Slow Food

➜ Turin/Italien|Terra Madre Salone del Gusto|Slow Food|alle zwei Jahre, Spätsommer/Herbst, wieder 2024|

Musik|Bühne

➜ Ingolstadt|Audi Forum|After Work Jazz Lounge im Audi Forum|Jazz im Audi Forum
➜ Ingolstadt|diagonal|Norbertus u. Reinhard von Jordans
➜ Ingolstadt|eventhalle Westpark|Birgit Giesl und David Krebs
➜ Ingolstadt|Freunde der Musik am Münster e.V.|Orgelmatinee um Zwölf
➜ Ingolstadt|Georgisches Kammerorchester
➜ Ingolstadt|Kulturzentrum neun
➜ Ingolstadt|MittwochKlassik
➜ Ingolstadt|Neue Welt

➜ Neuburg|Birdland Jazz Club
➜ Scheyern|Humulus Lupulus|Open Air im Sommer

Kino

➜ Ingolstadt|Altstadtkinos Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Audi Programmkino

Theater

➜ Ingolstadt|Altstadttheater Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Stadttheater Ingolstadt

Leider nicht mehr da …

➜ Ingolstadt|Artusiana|Schäffbräustraße 3|Katia Garelli|frische Pasta|+2015_06_30
➜ Ingolstadt|baby & bombe|Poppenstraße 1|Cafe, Frühstück, Bar, Club|+2021_06_30
➜ Ingolstadt|Bäckerei Buchberger (Altstadtbäckerei)|Kanalstraße 14|+Herbst 2021
➜ Ingolstadt|Bäckerei Feigel|Neuburger Straße 14|+2009_06_13
➜ Ingolstadt|Café Melange|Griesmühlstraße 2|Frau Bollschweiler|+1996/97
➜ Ingolstadt|Nudelstube Carrara|Kanalstraße 2|Familie Gschwendtner|frische Pasta|+2012_12_22
➜ Ingolstadt|Metzgerei Listl|Kanalstraße 3|+2009_08_01
➜ Ingolstadt|Bäckerei Uhlmann|Kreuzstraße 9|Maria u. Johann Uhlmann|Ihre Brezen sind heilig(!)|+2015_08_22 (nach über 160 Jahren)

➜ Deining/Pirkach|da´Oberlipp|Christine u. Beppo Zschaber|Eismanufaktur|+2020
➜ Eichstätt|Depot Piemont|Fritz Schäffler|Weinhandel|+2021
➜ Karlshuld|Lausbiggl-Bräu|Matthias Köstler|+2021_12_31
➜ Kösching|Köschinger Waldhaus|Andrea u. Uwe Rühl|+2020_12_31
➜ Painten/Maierhofen|Gasthof Zum Prock|Nicole u. Stephan Meier|+2018_06
➜ Walting/Rieshofen|Gasthof Bauer|Renate u. Johann Bauer|+2019_12_31

Im Rahmen einer großen Fleißaufgabe habe ich alle nicht mehr existierenden Bäckereien und Metzgereien auf dem Gebiet der Stadt Ingolstadt aufgelistet.

10 Kommentare

  1. Author

    Hallo Julia Brucker. Lieben Danke für den schönen Tipp. Das schaut gut aus! Bin gespannt – denn da fahre ich unbedingt hin.

  2. Author

    In der Tat – Danke für den Hinweis Frau Bauer!

  3. Der Schlegl Bäcker ist seit dem Sommer auf dem Ingolstädter Wochenmarkt, Mittwoch und Samstag.
    So viele feine Versuchungen, einer unserer Favoriten ist das Elsässer Brot!🥰

  4. Author

    Danke für die Empfehlungen „Cr1ms0n“. Schaue ich mir an.

  5. Author

    Danke Erwin Obermeier. Zu den Adressen: Ich gebe, soweit vorhanden, immer die Website an. Gibt es keine solche, nenne ich Straße und Ort, zumeist dann auch eine Telefonnummer.

  6. Umfangreiche Auflistung. Die meisten Lokalitäten kenne und schätze ich. Bei einigen, die aufgelistet sind fehlen die Adressen. Es wäre hilfreich, wenn die Adressen ergänzt würden. Gute Arbeit!

  7. Wow, danke für so viel Arbeit und so gute Adressen!

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