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Warum gibt es diesen Einkaufszettel? Zur (nachlesen!) Einleitung

Legende:
| Bezugspunkt ist meine Region = Stadt Ingolstadt, Landkreise Eichstätt, Pfaffenhofen und Neuburg-Schrobenhausen | dazu Grenzbereiche im zweiten Ring drumherum = Landkreise Neumarkt in der Oberpfalz, Regensburg, Kelheim, Freising, Dachau, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Weißenburg-Gunzenhausen und Roth | die Listung ist sortiert: alphabetisch (weitgehend) nach Nahrungsmitteln, Wirtshäusern und hilfreichen Infoquellen; innerhalb der Gruppen (wenn passend nach Orten/Ausrichtung | ★ = liegt mir besonders am Herzen | große Schnittmenge mit den Ideen von Slow Food; aber keine Liste von Slow Food = meine ganz persönliche Liste | wie immer gibt es Extrawürste | (sehr vereinzelt) benenne ich auch Einäugige unter den Blinden – diese sind dann aber immer in Bewegung in die richtige Richtung | sehr gerne erfahre ich neue Fingerzeige und brauchbare Anregungen (bitte einfach melden) |

Dem Wahren, Schönen und Guten auf unseren Tischen und Tellern:

Bier

Griesmüllers Altstadtbrauerei|★|Ingolstadt|Franz Rottenkolber|Schutter Export
Gutmann|Titting|Michael Gutmann|Weißbier-Spezialist
Gasthausbrauerei Daniel (Regie führt Herrnbräu)|Ingolstadt/Roseneckstraße 1
Herrnbräu|Ingolstadt|Weißbier
Hofmühl|Eichstätt|Helles
Juliusbräu|★|Neuburg|Florian Linder (Braumeister)
Klosterbrauerei Scheyern|Scheyern|Tobias Huber (Braumeister)
Landhausbräu Koller|Eurasburg|Ludwig Koller|naturtrübes Hell
Lausbiggl-Bräu|Karlshuld|Matthias Köstler|Zwickl
Müllerbräu|Pfaffenhofen
Neumarkter Lammsbräu|Neumarkt|Bioland/Naturland/Biokreis|Slow Food
Nordbräu|Ingolstadt|Pils u. Gutsbräu
Riedenburger Brauhaus|★|Riedenburg|Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food
Schneider Weisse|Kelheim|Weißbier-Spezialist
Stadtbrauerei Spalt|★|Spalt|Slow Food|u. a. Pils Nr. 1
Urban Chestnut|Wolnzach
Winkler Bräu|Velburg/Lengenfeld|Kupfer Spezial
Yankee&Kraut|★|Ingolstadt|Bryan France/Yankee u. Max Senner/Kraut|Slow Food|Craftbiere

Sulzberger Bierhaus|★|Pfaffenhofen|Hartmut Sulzberger (Händler)|Großartige Bierauswahl
Hörl Getränkefachmarkt|Ingolstadt/Filiale Unterlettenweg 1a u. Gaimersheim/Filiale Am Augraben 17|gute Auswahl regionaler Brauereien (Händler)

Brände|Geiste

Bienenhof Pausch|Scheyern|Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food
So&So Manufaktur für Destillate|★|Eichstätt|Florian u. Philipp Sochatzy|Slow Food

Cigar-Malt & More|★|Ingolstadt|Familie Schiemann (Händler)|Großartige Spirituosenauswahl

Brot|Kleingebäck

Altstadtbäckerei Buchberger|★|Ingolstadt|Familie Buchberger|Brezen(!), Glattsemmeln
Bäckerei Erhard|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|diverse Filialen
➜ Bäckerei Güroglu|★|Ingolstadt/Hebbelstraße 31/Tel_0841-99328150|Canan u. Ilkay Güroglu|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)|geöffnet nur während des Ramadan (16-20 Uhr)
Bäckerei Hackner|Gaimersheim|Familie Hackner|Slow Food|diverse Filialen, der Brezen wegen
➜ Bäckerei Heiglbeck|Reichertshofen|Eugen Kloos|Bio|diverse Filialen
➜ Bäckerei Inan|Ingolstadt/im Marka Supermarkt Hindenburgstraße 20|Selim Inan|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)
Bäckerei Knabl|Gaimersheim|Eva u. Josef Knabl
Bäckerei Kuttenreich|★|Ingolstadt|Max Kuttenreich|Slow Food|diverse Filialen
➜ Bäckerei Schindele|Attenkirchen/Hopfenstraße 1|Uli Schindele|“Doppelte“, Brezen
➜ Bäckerei Sengl|★|Ingolstadt/Harderstraße 15/Tel_0841-34169|Rudolf Sengl|Kastenweißbrot, Mooshäuslbrot, Pfenningmuckerl
Bäckerei Schlegl|Neuburg|diverse Filialen
Bäckerei Sipl|Denkendorf|diverse Filialen, bestimmte Brote
Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Brot
Dorfbäck|★|Eitensheim|Familie Wünsche|Slow Food|Semmeln, Brezen
Holzofenbäckerei Huber|Dietfurt/Vogelthal|Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt
Hofpfisterei|Ingolstadt/Filiale Poppenstraße 1 u. Pfaffenhofen/Filiale Ingolstädter Straße 16|Naturland|Slow Food
Meisterei|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food
Solnhofener Klosterbrot|Solnhofen|Filiale Ingolstadt/Im Westpark 6

➜ R.I.P. – Bäckerei Uhlmann|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 9|Maria u. Johann Uhlmann|Gibt es nicht mehr. Seit August 2015. Nach über 160 Jahren. Ihre Brezen sind heilig(!)

Eier

Untergrenze: Freilandhaltung|aus der unmittelbaren Region

➜ Antoniusschwaige|★|Ingolstadt/Antoniusschwaige 45|Christine u. Willi Höcker|24/7 Eierautomat (aber bitte nur Freilandeier)
Biohennen AG|Vohburg|Biokreis|Slow Food
Biohof Hundszell (Auenhof)|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|24/7 Eierschrank
Birkenschwaige|Ingolstadt/Birkenschwaige 1|Stefan Froschmeir|Naturland|24/7 Eierautomat

Eis

Untergrenze: Milcheissorten aus Bio-Milch

da´Oberlipp|★|Pirkach|Christine u. Beppo Zschaber|Bio|Slow Food
Eismacher|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|regionale Bio-Milch
Eis vom Funck|Denkendorf/Dörndorf|Familie Schowalter|regionale Bio-Milch, 24/7 Eisautomat (Ingolstadt/Harderstraße 20 u. Eigenheimstraße 16)

Fisch

Fischereigenossenschaft Kelheim|Kelheim|Donaufische seit 1472(!)
➜ Fischzucht Tyroller|★|Pförring/Ettlingerstraße 2/Tel_08403-695|Familie Tyroller|Forellen, Saiblinge
Forellenzucht Lang|Kipfenberg/Böhming|Familie Lang|Forellen, Saiblinge
Forellenzucht Reile|Rennertshofen/Trugenhofen|Familie Reile|Forellen, Saiblinge
Lachshaus Riga|★|Pfaffenhofen|Familie Traina|Bio|Lachs aus Irland u. Schottland (frisch/keine Tiefkühlung)

Bayerisches Hofladenverzeichnis für Fische und Fischerzeugnisse (Verband Bayerischer Berufsfischer)

Crusta Nova|Langenpreising|Slow Food|bayerische Garnele

Fleisch|Wurst

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung, …

Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Wollschwein, Murnau Werdenfelser|Wochenmarkt Ingolstadt (Sa)
Biohof Wagner|Pobenhausen|Familie Wagner|Naturland|Weiderinder (Angus)
Bauernhof Meßner|Schrobenhausen/Linden|Zenta und Hans Meßner|u. a. Weiderinder (Limousin)
Eller|★|Neuburg|Ulla u. Franz Eller|Naturland|Slow Food|Weiderinder (Murnau Werdenfelser)
Heiduck|Ingolstadt|Monika Marke-Heiduck u. Ulrich Heiduck|Bio|Slow Food|Weideschuss, Weiderinder (Highland Cattle)
Hofladen im Moos|★|Untermaxfeld|Familie Brüderle|Slow Food|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Mi|Sa)
Hofmetzgerei Dexl|Kinding/Haunstetten|Familie Dexl|Bratwürste(!)
Kloster Plankstetten|★|Berching/Plankstetten|Bioland|Slow Food|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Mi|Sa)
Kloster Scheyern|Scheyern|Naturland|eigene Schlachtung
Metzgerei Joseph Huber|★|Ingolstadt|Claudia u. Joseph Huber|Bio|Slow Food|u. a. Naturschwein
Metzgerei Wittmann|★|Neumarkt|Familie Wittmann|Slow Food
➜ Paartaler Hochlandrinder/Thallerhof|Reichertshofen/Thannbergstraße 24|Familie Thaller|Weiderinder (Highland Cattle)
Schäferei Eichhorn|Schernfeld|Maria u. Alfred Eichhorn|eigene Schlachtung
Schäferei Wörlein|★|Ellingen/Stopfenheim|Kathrin u. Michael Wörlein|★|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Sa)
Schinken Ambiente|★|Bergheim|Wolfgang Speth|Slow Food|Wochenmarkt Ingolstadt (Mi)

Gärtnereien|Küchenkräuter

Gärtnerei Trögl|★|Ingolstadt|Christoph Trögl|Slow Food
Stauden Haid|★|Ingolstadt|Familie Haid|Naturland

Geflügel

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung, …

Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Huhn
Bronzeputen|Ingolstadt|Familie Schmidl|Pute (Freilandhaltung)
Heindl Hof|Ingolstadt|Familie Heindl|Huhn, Gans, Pute
Jura-Geflügel|★|Walting/Rapperszell|Roswitha Hüttinger|Slow Food|Huhn, Ente, Gans, Pute (Freilandhaltung)

Gemüse

➜ Biogemüse Christmann|★|Pollenfeld/Preith|Jörg Christmann|Bioland|Slow Food|Tomaten(!)
Biohof Fuchs|Schrobenhausen|Eva und Alexander Fuchs|Bioland|Kartoffeln, Zwiebeln
Biohof Hundszell (Auenhof)|★|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food
Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food
➜ Biohof Reng|Neuburg/Gietlhausen, Gietlhausener Straße 69|Alfred Reng|Bioland|Kartoffeln
Gemüsehof Niederfeld|Ingolstadt|Familie Katschke|Demeter|Ökokiste Ingolstadt
Gemüsehof Wöhrl|Ingolstadt|Franz Wöhrl|Kraut-Spezialist
Grabendorfer|Ingolstadt|Biokreis|Sebastian Grabendorfer|Kartoffeln
Heiss Feinsaure Delikatessen|Ingolstadt|Simon Landes|Gemüsekonserven, Krautwagen, Hausverkauf (Georg Heiss Straße 1-3)
➜ Hertl|Ehekirchen/Schönesberg, Rieder Straße 2|Stefan Hertl|Kartoffel (Moor-Sieglinde)
Obstkistl|Ingolstadt, Gaimersheim, Neuburg|Familie Demel (Händler)
➜ Rohrmühle|Ingolstadt/Rohrmühle 1|Familie Ampferl|Süßkartoffel, Artischocke

Honig

Untergrenze: Bio|Bayern

Bienenhof Pausch|★|Scheyern|Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food
Honigbauer|Nassenfels|Alfons Bauer|Bioland

Kaffee|Röstereien

District Five|Manching|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad

Käse

Hallertauer Ziegenhof|★|Tegernbach|Hans Kellner|Bioland
Ziegenhof Monheim|Monheim|Hedwig u. Herbert Summer|Bioland

Wochenmarkt Ingolstadt (Händler):

➜ Käsestand Moser|Munir Nadarević|Mi/Sa
Käsestand Winter|★|Robert Winter|Slow Food|Mi/Fr/Sa|u. a. Rohmilchbutter
➜ Käsestand Westermann|Christian Westermann|Bio|Sa

Mehl|Getreide

Drax-Mühle|★|Rechtmehring|Monika Drax|Bio|Slow Food
Lehenmühle|Wolnzach/Niederlauterbach|Franz-Josef Fischer

Milch

Untergrenze: Bio|Bayern

Hutter-Milch|Adelschlag|Andreas Hutter|Naturland|Lieferservice

Nüsse|Kerne

Altmühltaler Kürbiskernöl|★|Wellheim|Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio in Umstellung|Slow Food|Kürbiskerne
Holledauer Haselnuss|Rudelzhausen|Familie Neumeier|Bio

Obst

Biohof Hundszell (Auenhof)|★|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|Erdbeeren
Canisiushof|Kösching|Familie Schmid|u. a. Äpfel, Erdbeeeren, Kirschen
➜ Luisengärten|★|Riedenburg/Harlander Steig 5|Luise Naderer|Bio|alte Apfelsorten
Obstkistl|Ingolstadt, Gaimersheim, Neuburg|Familie Demel (Händler)

Öle

Altmühltaler Kürbiskernöl|★|Wellheim|Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio in Umstellung|Slow Food|Kürbiskern-, Hanf-, Mohn-, Sonnenblumenöl
Leinöl Kastner|Berching/Fribertshofen|Anton Kastner|Anbau und Pressung

Saft

➜ Luisengärten|★|Riedenburg/Harlander Steig 5|Luise Naderer|Bio|alte Apfelsorten
Rosis Obstgarten|Dollnstein/Eberswang|Rosi Bernecker|Slow Food

Spargel

Untergrenze: folienfrei|Bayern

Spargel Rehm|★|Schrobenhausen/Linden|Christine u. Josef Rehm|Slow Food|folienfrei, alte Sorten, auch Kartoffeln
Spargel Röll|Sandharlanden|Familie Röll|folienfrei

Tee

siehe auch unter „Internet|Online“

TeeGschwendner|Ingolstadt Filiale

Wasser

Wenn Flaschenwasser, dann immer aus der unmittelbaren Region. Nestlé verbietet sich. San Pellegrino wird über die Alpen gekarrt und ist von … Nestlé.

➜ Trinkwasser natürlich(!) aus dem Hahn|Ingolstädter Kommunalbetriebe AöR

Wein

Nur Händler … wobei … zum WeinbauernBleimer SchlossTenuta Santa Croce

Ars Vivendi|Ingolstadt|Florian Beyer|Slow Food
Depot Piemont|Eichstätt|Fritz Schäffler|Slow Food
Wein für Füchse|Josef Jauernig|Kösching
Weinschmecker|Ingolstadt|Familie Nüßler|Slow Food

Wild

Köschinger Waldhaus|Kösching|derzeit unklare Infolage (Pächterwechsel)
Wildbret-Direktvermarktung|Kipfenberg|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten

Jägerverzeichnis|Reviere rund um Ingolstadt|Verkauf von frischem Wildbret (Jagdschutz- und Jägerverein Ingolstadt)

Zigarren

Cigar-Malt & More|★|Ingolstadt|Familie Schiemann
Urs Portmann|Kreuzlingen/Schweiz

Zuckergebäck|Schokolade

Altstadtbäckerei Buchberger|★|Ingolstadt|Familie Buchberger|Nusshörnchen
Bäckerei Erhard|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|diverse Filialen|Lebkuchen(!)
Bäckerei Knabl|Gaimersheim|Eva u. Josef Knabl|Pralinen
Dorfbäck|★|Eitensheim|Familie Wünsche|Slow Food|Franzbrötchen, Apfelecken, Blechkuchen
Holzofenbäckerei Huber|Dietfurt/Vogelthal|Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt|Rohrnudeln
Meisterei|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food
mundgerecht|★|Ingolstadt|Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food|Törtchen, Gebäck, Pralinen, Schokolade
➜ Bäckerei Sengl|★|Ingolstadt/Harderstraße 15|Rudolf Sengl|Bamberger(!), Nusshörnchen(!)

Internet|Online

➜ Datteln|★|NaraFood|Bio|Händler
➜ Grundprodukte aus Italien|LaSelva|Bio|Erzeuger
➜ Grundprodukte aus Italien|La Vialla|★|Demeter|Slow Food|Erzeuger
➜ Ketchup|Emils|Bioland|Erzeuger
➜ Reis|Rii Jii|Naturland|Händler
➜ Schokolade|★|Original Beans|Bio|Erzeuger
➜ Schokolade|★|Zotter|Bio|Slow Food|Erzeuger
➜ Senf/Mayonnaise/BBQ Sauce|Münchner Kindl|★|Bioland|Slow Food|Erzeuger
➜ Tee (Darjeeling)|★|Teekampagne|Naturland|Slow Food|Händler
➜ Tee/Gewürze|★|Sonnentor|Bio|Erzeuger
➜ Vanille|Madavanilla|Bio|Slow Food|Erzeuger(!)
➜ Wein|★|K&U|Händler

Wirtshäuser – regionale Küche

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|★|Slow Food
➜ Au/Osterwaal|Gasthaus Spitzer|★|Stefan Spitzer|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Beilngries|Fuchsbräu|★|Denise u. Christian Amrhein|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Berching/Plankstetten|Klosterschenke Plankstetten|★|Bioland|Slow Food
➜ Berching|Post Berching|★|Denise u. Christian Amrhein|Slow Food
➜ Böhmfeld|Beckerwirt|★|Familie Beck|Bioland|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt|Gasthof Stirzer|Olaf Scimia|Slow Food
➜ Eichstätt|maletter|Elisabeth Gabler-Hofrichter|Slow Food
➜ Eichstätt|Ståderer|Küchenchef Andreas Hofrichter
➜ Eichstätt|Zum Höllbräukeller|Miriam u. Michael Jobst
➜ Eurasburg|Landhausbräu Koller|★|Ludwig Koller
➜ Greding/Euerwang/Rainweg 9|Gasthaus Schmidt|Familie Schmidt
➜ Greding/Heimbach|Gasthaus Gmelch|Familie Gmelch
➜ Ingolstadt/Roseneckstraße 1|Gasthaus Daniel|★|Willi Pickl|u. a. Schäufele(!)
➜ Ingolstadt/Kreuzstraße 12|Diagonal|★|Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food|bestes(!) paniertes Schnitzel im Umkreis, Currywurst
➜ Kösching|Köschinger Waldhaus|★|derzeit unklare Infolage (Pächterwechsel)
➜ Kinding/Unteremmendorf|Landgasthof Wagner|★|Barbara Münzhuber u. Michael Wagner|Slow Food|Slow Food Genussführer|u. a. Fisch(!)
➜ Münchsmünster|Begegnungshaus auf dem Hollerhof|Alexandra u. Uwe Rühl|Slow Food
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Gasthaus Stark|★|Angela u. Josef Stark|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Neuburg|aussicht|Michael Pantner|Bio
➜ Neuburg|Brauerei-Gasthof Neuwirt|★|Anke u. Karl Deiml|Bio|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Neuburg/Bergen|Klosterbräu|Familie Böhm
➜ Pfaffenhofen|Alte Eiche|Julian Vogt
➜ Walting/Rieshofen|Gasthof Bauer|★|Renate u. Johann Bauer|Slow Food|Slow Food Genussführer|derzeit geschlossen
➜ Weltenburg|Klosterschenke Weltenburg|Slow Food

Wirtshäuser – Spezialisten

➜ Äthiopische Küche|Lalibela|★|Ingolstadt|Familie Tsemrekal
➜ Burger|Golden|★|Ingolstadt/Kupferstraße 28|Jeto Farizi u. Musti Simsek|Bio-Rindfleisch
➜ Burger|Postwagen|★|Ingolstadt/Milchstraße 15|Familie Mantopoulos|Bio-Rindfleisch
➜ Kebap (Döner)|Ingolstadt/Kreuzstraße 5|Familie Dikilitas
➜ Mexikanische Küche|El Cico|Familie Weiherer
➜ Pizza|Al Castello|Ingolstadt|Maria Ferstl u. Silvano Chiaradia
➜ Pizza|La Pizzeria|Ingolstadt/Manggasse 8|Familie Rosa
➜ Pizza|Le 2 Isole|Ingolstadt|Sebastiano Ziccone u. Marco Pala
➜ Pizza|Sorrento|Ingolstadt|Sergio di Ruberto
➜ Spanische Küche|Granada|Ingolstadt/Dollstraße 9
➜ Steaks|Schanzer Steakhaus|★|Ingolstadt|Familie Maric
➜ Thailändische Küche|Muang Thai|Ingolstadt
➜ Vegetarisch|Frisch und Veg|★|Ingolstadt|Sabine Redl-Thorbeck|Slow Food
➜ Vietnamesische Küche|Chopsticks|Ingolstadt

Gabelfrühstück|Brotzeit|Jause:

Anna|Ingolstadt|Susanne u. Thomas Siegler
➜ baby & bombe|Ingolstadt/Poppenstraße 1|Lena Jankowsky u. Daniel Sagberger
District Five|★|Ingolstadt/Donaustraße 3|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
Ölbaum|★|Ingolstadt|Paul Kesler
➜ Tagtraum|Ingolstadt/Paradeplatz 3|Phil Schmid
Schwedenschimmel|Ingolstadt|Hans Eckl|Tapas
➜ Schäferwagen an der Bruck|★|zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt|Maria u. Helmut König|Slow Food

Kaffeehäuser

Anna|Ingolstadt|Susanne u. Thomas Siegler
Café am Schloss|Ingolstadt|Andreas Menrad
Café himmelblau|Ingolstadt|Lisa Ferstl-Rieger
Chocolatique|Eichstätt|Rebecca Böhm|Slow Food
District Five|★|Ingolstadt/Donaustraße 3|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
➜ hortus medicus|★|Ingolstadt/Anatomiestraße 18–20|Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen
mundgerecht|★|Ingolstadt|Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food

Wein-|Bierbars|Kneipen

➜ baby & bombe|Ingolstadt/Poppenstraße 1|Lena Jankowsky u. Daniel Sagberger
➜ Diagonal|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 12|Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food
➜ Engelwirt|★|Ingolstadt/Kreuzstrasse 11|Sascha Lachner
PAF´s|Pfaffenhofen|Slow Food
➜ Rosengasse 2|Ingolstadt/Rosengasse 2|Krystyna Michalski
Schwedenschimmel|Ingolstadt|Hans Eckl
➜ Tagtraum|Ingolstadt/Paradeplatz 3|Phil Schmid
Weinraum|Ingolstadt|Helga u. Markus Munz|Wein
ZWØLF|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 6|Bryan France u. Max Senner|Slow Food|eigenes(!) Bier

Biergärten|Open Air

➜ Aichach/Klingen|Biergarten Schloss Blumenthal|★|Slow Food
➜ Au|Schlossbrauerei Au-Hallertau
➜ Dietfurt/Grögling 3|Cafe im Holzhaus|★|Familie Stephan
➜ Dollnstein/zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt|Schäferwagen an der Bruck|★|Maria u. Helmut König|Slow Food
➜ Elsendorf|Schloss Ratzenhofen
➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|★|Anton Wittmann
➜ Ingolstadt/Fuchsschüttweg am Baggersee|Bar am See|★|Susanne u. Christian Forster
➜ Ingolstadt/Anatomiestraße 18–20|hortus medicus|★|Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen
➜ Ingolstadt|Mooshäusl|Familie Müller
➜ Ingolstadt|Schutterhof|★|Familie Mödl
➜ Neuburg/zwischen Bittenbrunn u. Riedensheim|Zum Weinbauern|Josef Tremml (Erzeuger)
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus|★|Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food
➜ Treuchtlingen|Wettelsheimer Keller

Märkte|Verzeichnisse

➜ Beilngries|Bauernmarkt|Sa 9-12 Uhr
➜ Dietfurt|Bauernmarkt|Do 14–17 Uhr
➜ Eichstätt|Wochenmarkt|★|Mi u. Sa 7-12:30 Uhr
➜ Gaimersheim|Wochenmarkt|Do 8-13 Uhr
➜ Geisenfeld|Wochenmarkt|Sa 8-12 Uhr
➜ Ingolstadt|Wochenmarkt Ingolstadt|★|Mi u. Sa 8-12:30 Uhr
➜ Ingolstadt|Pius-Markt Ingolstadt|Fr 8-12 Uhr
➜ Kösching|Bauernmarkt|Do 14-18 Uhr
➜ Manching|Wochenmarkt Manching|Fr 14-18 Uhr
➜ Neuburg|Wochenmarkt Neuburg|★|Mi u. Sa 6:30-12:30 Uhr
➜ Pfaffenhofen|Wochenmarkt|★|Di u. Sa 7-13 Uhr
➜ Schrobenhausen|Wochenmarkt Schrobenhausen|Do u. Sa 8-13 Uhr

➜ Verzeichnis Direktvermarkter Ingolstadt|Landkreis Eichstätt
➜ Verzeichnis Direktvermarkter Landkreise Neuburg-Schrobenhausen|Pfaffenhofen

Märktschwärmer

➜ Marktschwärmer Pfaffenhofener Land u. Hallertau
➜ Marktschwärmer Schrobenhausen

Solidarische Landwirtschaft (Solawi)

Solawi Hanfbauer|Ehekirchen/Holzkirchen
Solawi Blumenthal|Aichach/Klingen
Solawi Dollinger|Thalmässing

Bio-Läden|Bio-Supermärkte

Alnatura|Schillerstraße 2, 85055 Ingolstadt
Basic|Levelingstraße 3, 85049 Ingolstadt
Bella Vita|Münchener Straße 142, 85051 Ingolstadt
Bella Vita|Weißenburger Straße 14, 85072 Eichstätt
denn’s Biomarkt|Längenmühlweg 30, 86633 Neuburg
denn’s Biomarkt|Bürgermeister-Götz-Straße 18A, 86529 Schrobenhausen
Gemüsehof Niederfeld|Ökokiste Ingolstadt|Rothenturmer Straße 24, 85053 Ingolstadt
Landmann´s|Permoserstraße 88, 85057 Ingolstadt
Landmann´s|Joseph-Fraunhofer-Straße 30, 85276 Pfaffenhofen
Naturkost Mandala|Ingolstädter Straße 37, 85276 Pfaffenhofen

Unverpackt-Läden

nurINpur|Am Pulverl 13, 85051 Ingolstadt
Unverpackt|Westenstraße 15, 85072 Eichstätt
auffüllBar|Münchener Straße 3, 86633 Neuburg

Dorfläden

Apperstshofen|Dorfstraße 24, 85134 Appertshofen
➜ Gaimersheim/Lippertshofen|Hofstettener Straße 6, 85080 Gaimersheim
➜ Kipfenberg/Schelldorf|Attenzeller Straße 8, 85110 Kipfenberg
➜ Hitzhofen/Hofstetten|Schloßstraße 1, 85122 Hitzhofen
➜ Nassenfels/Adelschlag|Ingolstädter Straße 5, 85111 Adelschlag
➜ Oberdolling|Am Bahnhof 1, 85129 Oberdolling

Information|Bildung|Museen|“Mitmachen“

➜ Slow Food Ingolstadt|★
IngolSTADT im WANDEL|Transition Town Ingolstadt
IN-Zukunft|Nachhaltigkeitsnetzwerk Ingolstadt
➜ Slow Food Altmühlfranken
➜ Slow Food Augsburg
➜ Slow Food München
➜ Slow Food Niederbayern
➜ Slow Food Nürnberg
➜ Slow Food Regensburg Oberpfalz
➜ Slow Food Schwäbische Donau

A la Carte – Magazin für Ess- und Trinkkultur
DelikatEssen – Ausgehen in München
Effilee – Das kulinarische Kulturmagazin
Journal Culinaire – Kultur und Wissenschaft des Essens|★
Merum – Italien-Magazin für Wein, Olivenöl, Reisen und Speisen|★
Schluck – Das anstössige Weinmagazin|★

Bauerngerätemuseum|Ingolstadt
Deutsches Hopfenmuseum|Wolnzach
Europäisches Spargelmuseum|Schrobenhausen
Jura-Bauernhof-Museum|Hitzhofen/Hofstetten
Haus im Moos|Karlshuld

genussvolle Festivitäten

➜ Attenkirchen|Hallertauer Bierfestival|alle zwei Jahre im Sommer, 2022
➜ Ingolstadt|Öko-Bauernmarkt|im Bauerngerätemuseum|Ende September
➜ Ingolstadt|Weinfest Weinschmecker|im Schutterhof|Anfang September
➜ München|Braukunst Live!|Ende Januar/Anfang Februar 2022
➜ München|Wiesn/Oktoberfest|Ammer Hühner-und Entenbraterei|September/Oktober
➜ München|Slow Wine|Slow Food|im Eataly|Ende Januar 2022
➜ Nürnberg|K&U-Hausmesse|Ende April/Anfang Mai 2022
➜ Regensburg|Craft Bier Festival|Juni 2022

➜ bayernweit|Bio-Erlebnistage|Sommer/Herbst
➜ deutschlandweit|Slow Food
➜ Berlin|Markthalle Neun/Slow Food Berlin
➜ Stuttgart|Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe|April 2022
➜ Turin/Italien|Terra Madre Salone del Gusto|Slow Food|alle zwei Jahre, Spätsommer/Herbst, offen

2 Kommentare

  1. Wow, danke für so viel Arbeit und so gute Adressen!

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