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Warum gibt es diesen Einkaufszettel? Zur (nachlesen!) Einleitung

Legende:
| Bezugspunkt ist meine Region = Stadt Ingolstadt, Landkreise Eichstätt, Pfaffenhofen und Neuburg-Schrobenhausen | dazu Grenzbereiche im zweiten Ring drumherum = Landkreise Neumarkt in der Oberpfalz, Regensburg, Kelheim, Freising, Dachau, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Weißenburg-Gunzenhausen und Roth | die Listung ist sortiert: alphabetisch (weitgehend) nach Nahrungsmitteln, Wirtshäusern und hilfreichen Infoquellen; innerhalb der Gruppen (wenn passend nach Orten/Ausrichtung | ★ = liegt mir besonders am Herzen | große Schnittmenge mit den Ideen von Slow Food; aber keine Liste von Slow Food = meine ganz persönliche Liste | wie immer gibt es Extrawürste | (sehr vereinzelt) benenne ich auch Einäugige unter den Blinden – diese sind dann aber immer in Bewegung in die richtige Richtung | sehr gerne erfahre ich neue Fingerzeige und brauchbare Anregungen (bitte einfach melden) |

Dem Wahren, Schönen und Guten auf unseren Tischen und Tellern:

Bier

Griesmüllers Altstadtbrauerei|★|Ingolstadt|Franz Rottenkolber|Schutter Export
Gutmann|Titting|Michael Gutmann|Weißbier-Spezialist
Gasthausbrauerei Daniel (Regie führt Herrnbräu)|Ingolstadt/Roseneckstraße 1
Herrnbräu|Ingolstadt|Weißbier
Hofmühl|Eichstätt|Helles
Juliusbräu|★|Neuburg|Florian Linder (Braumeister)
Klosterbrauerei Scheyern|Scheyern|Tobias Huber (Braumeister)
Landhausbräu Koller|Eurasburg|Ludwig Koller|naturtrübes Hell
Lausbiggl-Bräu|Karlshuld|Matthias Köstler|Zwickl
Müllerbräu|Pfaffenhofen
Neumarkter Lammsbräu|Neumarkt|Bioland/Naturland/Biokreis|Slow Food
Nordbräu|Ingolstadt|Pils u. Gutsbräu
Riedenburger Brauhaus|★|Riedenburg|Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food
➜ Schlossbrauerei Sandersdorf|Altmannstein/Sandersdorf|Bioland|Bio Hell
Schneider Weisse|Kelheim|Weißbier-Spezialist
Stadtbrauerei Spalt|★|Spalt|Slow Food|u. a. Pils Nr. 1
Urban Chestnut|Wolnzach
Winkler Bräu|Velburg/Lengenfeld|Kupfer Spezial
Yankee&Kraut|★|Ingolstadt|Bryan France/Yankee u. Max Senner/Kraut|Slow Food|Craftbiere

Sulzberger Bierhaus|★|Pfaffenhofen|Hartmut Sulzberger (Händler)|Großartige Bierauswahl
Hörl Getränkefachmarkt|Ingolstadt/Filiale Unterlettenweg 1a u. Gaimersheim/Filiale Am Augraben 17|gute Auswahl regionaler Brauereien (Händler)

Brände|Geiste

Bienenhof Pausch|Scheyern|Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food
So&So Manufaktur für Destillate|★|Eichstätt|Florian u. Philipp Sochatzy|Slow Food

Cigar-Malt & More|★|Ingolstadt|Familie Schiemann (Händler)|Großartige Spirituosenauswahl

Brot|Kleingebäck

Altstadtbäckerei Buchberger|★|Ingolstadt|Familie Buchberger|Brezen(!), Glattsemmeln
Bäckerei Erhard|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|diverse Filialen
➜ Bäckerei Güroglu|★|Ingolstadt/Hebbelstraße 31/Tel_0841-99328150|Canan u. Ilkay Güroglu|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)|geöffnet nur während des Ramadan (16-20 Uhr)
Bäckerei Hackner|Gaimersheim|Familie Hackner|Slow Food|diverse Filialen, der Brezen wegen
➜ Bäckerei Heiglbeck|Reichertshofen|Eugen Kloos|Bio|diverse Filialen
➜ Bäckerei Inan|Ingolstadt/im Marka Supermarkt Hindenburgstraße 20|Selim Inan|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)
Bäckerei Knabl|Gaimersheim|Eva u. Josef Knabl
Bäckerei Kuttenreich|★|Ingolstadt|Max Kuttenreich|Slow Food|diverse Filialen
➜ Bäckerei Schindele|Attenkirchen/Hopfenstraße 1|Uli Schindele|“Doppelte“, Brezen
➜ Bäckerei Sengl|★|Ingolstadt/Harderstraße 15/Tel_0841-34169|Rudolf Sengl|Kastenweißbrot, Mooshäuslbrot, Pfenningmuckerl
Bäckerei Schlegl|Neuburg|diverse Filialen
Bäckerei Sipl|Denkendorf|diverse Filialen, bestimmte Brote
Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Brot
Dorfbäck|★|Eitensheim|Familie Wünsche|Slow Food|Semmeln, Brezen
Holzofenbäckerei Huber|Dietfurt/Vogelthal|Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt
Hofpfisterei|Ingolstadt/Filiale Poppenstraße 1 u. Pfaffenhofen/Filiale Ingolstädter Straße 16|Naturland|Slow Food
Meisterei|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food
Solnhofener Klosterbrot|Solnhofen|Filiale Ingolstadt/Im Westpark 6

➜ R.I.P. – Bäckerei Uhlmann|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 9|Maria u. Johann Uhlmann|Gibt es nicht mehr. Seit August 2015. Nach über 160 Jahren. Ihre Brezen sind heilig(!)

Eier

Untergrenze: Freilandhaltung|aus der unmittelbaren Region

➜ Antoniusschwaige|★|Ingolstadt/Antoniusschwaige 45|Christine u. Willi Höcker|24/7 Eierautomat (aber bitte nur Freilandeier)
Biohennen AG|Vohburg|Biokreis|Slow Food
Biohof Hundszell (Auenhof)|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|24/7 Eierschrank
Birkenschwaige|Ingolstadt/Birkenschwaige 1|Stefan Froschmeir|Naturland|24/7 Eierautomat

Eis

Untergrenze: Milcheissorten aus Bio-Milch

da´Oberlipp|★|Pirkach|Christine u. Beppo Zschaber|Bio|Slow Food
Eismacher|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|regionale Bio-Milch
Eis vom Funck|Denkendorf/Dörndorf|Familie Schowalter|regionale Bio-Milch, 24/7 Eisautomat (Ingolstadt/Harderstraße 20 u. Eigenheimstraße 16)

Fisch

Fischereigenossenschaft Kelheim|Kelheim|Donaufische seit 1472(!)
➜ Fischzucht Tyroller|★|Pförring/Ettlingerstraße 2/Tel_08403-695|Familie Tyroller|Forellen, Saiblinge
Forellenzucht Lang|Kipfenberg/Böhming|Familie Lang|Forellen, Saiblinge
Forellenzucht Reile|Rennertshofen/Trugenhofen|Familie Reile|Forellen, Saiblinge
Lachshaus Riga|★|Pfaffenhofen|Familie Traina|Bio|Lachs aus Irland u. Schottland (frisch/keine Tiefkühlung)

Bayerisches Hofladenverzeichnis für Fische und Fischerzeugnisse (Verband Bayerischer Berufsfischer)

Crusta Nova|Langenpreising|Slow Food|bayerische Garnele

Fleisch|Wurst

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung, …

Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Wollschwein, Murnau Werdenfelser|Wochenmarkt Ingolstadt (Sa)
Biohof Wagner|Pobenhausen|Familie Wagner|Naturland|Weiderinder (Angus)
Bauernhof Meßner|Schrobenhausen/Linden|Zenta und Hans Meßner|u. a. Weiderinder (Limousin)
Eller|★|Neuburg|Ulla u. Franz Eller|Naturland|Slow Food|Weiderinder (Murnau Werdenfelser)
Heiduck|Ingolstadt|Monika Marke-Heiduck u. Ulrich Heiduck|Bio|Slow Food|Weideschuss, Weiderinder (Highland Cattle)
Hofladen im Moos|★|Untermaxfeld|Familie Brüderle|Slow Food|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Mi|Sa)
Hofmetzgerei Dexl|Kinding/Haunstetten|Familie Dexl|Bratwürste(!)
Kloster Plankstetten|★|Berching/Plankstetten|Bioland|Slow Food|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Mi|Sa)
Kloster Scheyern|Scheyern|Naturland|eigene Schlachtung
Metzgerei Joseph Huber|★|Ingolstadt|Claudia u. Joseph Huber|Bio|Slow Food|u. a. Naturschwein
Metzgerei Wittmann|★|Neumarkt|Familie Wittmann|Slow Food
➜ Paartaler Hochlandrinder/Thallerhof|Reichertshofen/Thannbergstraße 24|Familie Thaller|Weiderinder (Highland Cattle)
Schäferei Eichhorn|Schernfeld|Maria u. Alfred Eichhorn|eigene Schlachtung
Schäferei Wörlein|★|Ellingen/Stopfenheim|Kathrin u. Michael Wörlein|★|eigene Schlachtung, Wochenmarkt Ingolstadt (Sa)
Schinken Ambiente|★|Bergheim|Wolfgang Speth|Slow Food|Wochenmarkt Ingolstadt (Mi)

Gärtnereien|Küchenkräuter

Gärtnerei Trögl|★|Ingolstadt|Christoph Trögl|Slow Food
Stauden Haid|★|Ingolstadt|Familie Haid|Naturland

Geflügel

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung, …

Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food|Huhn
Bronzeputen|Ingolstadt|Familie Schmidl|Pute (Freilandhaltung)
Heindl Hof|Ingolstadt|Familie Heindl|Huhn, Gans, Pute
Jura-Geflügel|★|Walting/Rapperszell|Roswitha Hüttinger|Slow Food|Huhn, Ente, Gans, Pute (Freilandhaltung)

Gemüse

➜ Biogemüse Christmann|★|Pollenfeld/Preith|Jörg Christmann|Bioland|Slow Food|Tomaten(!)
Biohof Fuchs|Schrobenhausen|Eva und Alexander Fuchs|Bioland|Kartoffeln, Zwiebeln
Biohof Hundszell (Auenhof)|★|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food
Biohof Mayer|★|Pollenfeld/Preith|Andrea u. Franz Josef Mayer|Bioland|Slow Food
➜ Biohof Reng|Neuburg/Gietlhausen, Gietlhausener Straße 69/Tel_08431-1605|Alfred Reng|Bioland|Kartoffeln
Gemüsehof Niederfeld|Ingolstadt|Familie Katschke|Demeter|Ökokiste Ingolstadt
Gemüsehof Wöhrl|Ingolstadt|Franz Wöhrl|Kraut-Spezialist
Grabendorfer|Ingolstadt|Biokreis|Sebastian Grabendorfer|Kartoffeln
Heiss Feinsaure Delikatessen|Ingolstadt|Simon Landes|Gemüsekonserven, Krautwagen, Hausverkauf (Georg Heiss Straße 1-3)
➜ Hertl|Ehekirchen/Schönesberg, Rieder Straße 2|Stefan Hertl|Kartoffel (Moor-Sieglinde)
Obstkistl|Ingolstadt, Gaimersheim, Neuburg|Familie Demel (Händler)
➜ Rohrmühle|Ingolstadt/Rohrmühle 1|Familie Ampferl|Süßkartoffel, Artischocke

Honig

Untergrenze: Bio|Bayern

Bienenhof Pausch|★|Scheyern|Helga u. Albrecht Pausch|Bioland|Slow Food
Honigbauer|Nassenfels|Alfons Bauer|Bioland

Kaffee|Röstereien

District Five|Manching|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad

Käse

Hallertauer Ziegenhof|★|Tegernbach|Hans Kellner|Bioland
Ziegenhof Monheim|Monheim|Hedwig u. Herbert Summer|Bioland

Wochenmarkt Ingolstadt (Händler):

➜ Käsestand Moser|Munir Nadarević|Mi/Sa
➜ Käsestand Westermann|Christian Westermann|Bio|Sa
Käsestand Winter|★|Robert Winter|Slow Food|Mi/Fr/Sa|u. a. Rohmilchbutter

Mehl|Getreide

Drax-Mühle|★|Rechtmehring|Monika Drax|Bio|Slow Food
Hainmühle|Titting/Morsbach|Bio
Lehenmühle|Wolnzach/Niederlauterbach|Franz-Josef Fischer

Milch

Untergrenze: Bio|Bayern

Hutter-Milch|Adelschlag|Andreas Hutter|Naturland|Lieferservice

Nüsse|Kerne

Altmühltaler Kürbiskernöl|★|Wellheim|Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio in Umstellung|Slow Food|Kürbiskerne
Holledauer Haselnuss|Rudelzhausen|Familie Neumeier|Bio

Obst

Biohof Hundszell (Auenhof)|★|Ingolstadt|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bioland|Slow Food|Erdbeeren
Canisiushof|Kösching|Familie Schmid|u. a. Äpfel, Erdbeeeren, Kirschen
➜ Luisengärten|★|Riedenburg/Harlander Steig 5|Luise Naderer|Bio|alte Apfelsorten
Obstkistl|Ingolstadt, Gaimersheim, Neuburg|Familie Demel (Händler)

Öle

Altmühltaler Kürbiskernöl|★|Wellheim|Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio in Umstellung|Slow Food|Kürbiskern-, Hanf-, Mohn-, Sonnenblumenöl
Leinöl Kastner|Berching/Fribertshofen|Anton Kastner|Anbau und Pressung

Saft

➜ Luisengärten|★|Riedenburg/Harlander Steig 5|Luise Naderer|Bio|alte Apfelsorten
Rosis Obstgarten|Dollnstein/Eberswang|Rosi Bernecker|Slow Food

Spargel

Untergrenze: folienfrei|Bayern

Spargel Rehm|★|Schrobenhausen/Linden|Christine u. Josef Rehm|Slow Food|folienfrei, alte Sorten, auch Kartoffeln
Spargel Röll|Sandharlanden|Familie Röll|folienfrei

Tee

siehe auch unter „Internet|Online“

TeeGschwendner|Ingolstadt Filiale

Wasser

Wenn Flaschenwasser, dann immer aus der unmittelbaren Region. Nestlé verbietet sich. San Pellegrino wird über die Alpen gekarrt und ist von … Nestlé.

➜ Trinkwasser natürlich(!) aus dem Hahn|Ingolstädter Kommunalbetriebe AöR

Wein

Nur Händler … wobei … zum WeinbauernBleimer SchlossTenuta Santa Croce

Ars Vivendi|Ingolstadt|Florian Beyer|Slow Food
Depot Piemont|Eichstätt|Fritz Schäffler|Slow Food
elfgrad°|Ingolstadt
Wein für Füchse|Kösching|Josef Jauernig
Weinschmecker|Ingolstadt|Familie Nüßler|Slow Food

Wild

Köschinger Waldhaus|Kösching|derzeit unklare Infolage (Pächterwechsel)
Wildbret-Direktvermarktung|Kipfenberg|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten

Jägerverzeichnis|Reviere rund um Ingolstadt|Verkauf von frischem Wildbret (Jagdschutz- und Jägerverein Ingolstadt)

Zigarren

Cigar-Malt & More|★|Ingolstadt|Familie Schiemann
Urs Portmann|Kreuzlingen/Schweiz

Zuckergebäck|Schokolade

Altstadtbäckerei Buchberger|★|Ingolstadt|Familie Buchberger|Nusshörnchen
Bäckerei Erhard|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food|diverse Filialen|Lebkuchen(!)
Bäckerei Knabl|Gaimersheim|Eva u. Josef Knabl|Pralinen
Dorfbäck|★|Eitensheim|Familie Wünsche|Slow Food|Franzbrötchen, Apfelecken, Blechkuchen
Holzofenbäckerei Huber|Dietfurt/Vogelthal|Johann Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt|Rohrnudeln
Meisterei|★|Ingolstadt|Wolfgang Erhard|Slow Food
mundgerecht|★|Ingolstadt|Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food|Törtchen, Gebäck, Pralinen, Schokolade
➜ Bäckerei Sengl|★|Ingolstadt/Harderstraße 15|Rudolf Sengl|Bamberger(!), Nusshörnchen(!)

Internet|Online

➜ Fisch (Sardinen/Dose)|La Quiberonnaise|Erzeuger
➜ Datteln|★|NaraFood|Bio|Händler
➜ Grundprodukte aus Italien|LaSelva|Bio|Erzeuger
➜ Grundprodukte aus Italien|La Vialla|★|Demeter|Slow Food|Erzeuger
➜ Ketchup|Emils|Bioland|Erzeuger
➜ Reis|Rii Jii|Naturland|Händler
➜ Schokolade|★|Original Beans|Bio|Erzeuger
➜ Schokolade|★|Zotter|Bio|Slow Food|Erzeuger
➜ Senf/Mayonnaise/BBQ Sauce|Münchner Kindl|★|Bioland|Slow Food|Erzeuger
➜ Tee (Darjeeling)|★|Teekampagne|Naturland|Slow Food|Händler
➜ Tee/Gewürze|★|Sonnentor|Bio|Erzeuger
➜ Vanille|Madavanilla|Bio|Slow Food|Erzeuger(!)
➜ Wein|★|K&U|Händler

Wirtshäuser – regionale Küche

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|★|Slow Food
➜ Au/Osterwaal|Gasthaus Spitzer|★|Stefan Spitzer|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Beilngries|Fuchsbräu|★|Denise u. Christian Amrhein|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Berching/Plankstetten|Klosterschenke Plankstetten|★|Bioland|Slow Food
➜ Berching|Post Berching|★|Denise u. Christian Amrhein|Slow Food
➜ Böhmfeld|Beckerwirt|★|Familie Beck|Bioland|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt|Gasthof Stirzer|Olaf Scimia|Slow Food
➜ Eichstätt|maletter|Elisabeth Gabler-Hofrichter|Slow Food
➜ Eichstätt|Ståderer|Küchenchef Andreas Hofrichter
➜ Eichstätt|Zum Höllbräukeller|Miriam u. Michael Jobst
➜ Eurasburg|Landhausbräu Koller|★|Ludwig Koller
➜ Greding/Euerwang/Rainweg 9|Gasthaus Schmidt|Familie Schmidt
➜ Greding/Heimbach|Gasthaus Gmelch|Familie Gmelch
➜ Ingolstadt/Roseneckstraße 1|Gasthaus Daniel|★|Willi Pickl|u. a. Schäufele(!)
➜ Ingolstadt/Kreuzstraße 12|diagonal|★|Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food|bestes(!) paniertes Schnitzel im Umkreis, Currywurst
➜ Ingolstadt|Gustus|Andrea Schächtl|nur Mittagstisch
➜ Kösching|Köschinger Waldhaus|★|derzeit unklare Infolage (Pächterwechsel)
➜ Kinding/Unteremmendorf|Landgasthof Wagner|★|Barbara Münzhuber u. Michael Wagner|Slow Food|Slow Food Genussführer|u. a. Fisch(!)
➜ Münchsmünster|Begegnungshaus auf dem Hollerhof|Alexandra u. Uwe Rühl|Slow Food
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Gasthaus Stark|★|Angela u. Josef Stark|Slow Food|Slow Food Genussführer
➜ Neuburg|aussicht|Michael Pantner|Bio
➜ Neuburg|Brauerei-Gasthof Neuwirt|★|Anke u. Karl Deiml|Bio|Slow Food|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Neuburg/Bergen|Klosterbräu|Familie Böhm
➜ Pfaffenhofen|Alte Eiche|Julian Vogt
➜ Walting/Rieshofen|Gasthof Bauer|★|Renate u. Johann Bauer|Slow Food|Slow Food Genussführer|derzeit geschlossen
➜ Weltenburg|Klosterschenke Weltenburg|Slow Food

Wirtshäuser – Spezialisten

➜ Äthiopische Küche|Lalibela|★|Ingolstadt|Familie Tsemrekal
➜ Burger|Golden|★|Ingolstadt/Kupferstraße 28|Jeto Farizi|Bio-Rindfleisch
➜ Burger|Postwagen|★|Ingolstadt/Milchstraße 15|Familie Mantopoulos|Bio-Rindfleisch
➜ Kebap (Döner)|Ingolstadt/Kreuzstraße 5|Erkan Dikilitas
➜ Mexikanische Küche|El Cico|Familie Weiherer
➜ Pizza|Al Castello|Ingolstadt|Maria Ferstl u. Silvano Chiaradia
➜ Pizza|La Pizzeria|Ingolstadt/Manggasse 8|Familie Rosa
➜ Pizza|Le 2 Isole|Ingolstadt|Sebastiano Ziccone u. Marco Pala
➜ Pizza|Sorrento|Ingolstadt|Sergio di Ruberto
➜ Spanische Küche|Granada|Ingolstadt/Dollstraße 9 ( … die besondere Qualität ist leider dahin)
➜ Steaks|Schanzer Steakhaus|★|Ingolstadt|Familie Maric
➜ Thailändische Küche|Muang Thai|Ingolstadt
➜ Vegetarisch|Frisch und Veg|★|Ingolstadt|Sabine Redl-Thorbeck|Slow Food
➜ Vietnamesische Küche|Chopsticks|Ingolstadt
➜ Vietnamesische Küche|Hungry Monkey|Ingolstadt

Gabelfrühstück|Brotzeit|Jause|Kleinigkeiten:

Anna|Ingolstadt|Susanne u. Thomas Siegler
District Five|★|Ingolstadt/Donaustraße 3|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
Ölbaum|★|Ingolstadt|Paul Kesler
➜ Tagtraum|Ingolstadt/Paradeplatz 3|Phil Schmid
Schwedenschimmel|Ingolstadt|Hans Eckl|Tapas

Kaffeehäuser

Anna|Ingolstadt|Susanne u. Thomas Siegler
Café am Schloss|Ingolstadt|Andreas Menrad
Café himmelblau|Ingolstadt|Lisa Ferstl-Rieger
Chocolatique|Eichstätt|Rebecca Böhm|Slow Food
District Five|★|Ingolstadt/Donaustraße 3|Tobias Stehle, Michael u. Andreas Menrad
➜ hortus medicus|★|Ingolstadt/Anatomiestraße 18–20|Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen
mundgerecht|★|Ingolstadt|Katrin u. Sebastian Falkner|Slow Food

Wein-|Bierbars|Kneipen

➜ diagonal|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 12|Norbertus u. Reinhard von Jordans|Slow Food
➜ Engelwirt|★|Ingolstadt/Kreuzstrasse 11|Sascha Lachner
PAF´s|Pfaffenhofen|Slow Food
➜ Rosengasse 2|Ingolstadt/Rosengasse 2|Krystyna Michalski
Schwedenschimmel|Ingolstadt|Hans Eckl
➜ Tagtraum|Ingolstadt/Paradeplatz 3|Phil Schmid
Weinraum|Ingolstadt|Helga u. Markus Munz|Wein
ZWØLF|★|Ingolstadt/Kreuzstraße 6|Bryan France u. Max Senner|Slow Food|eigenes(!) Bier

Biergärten|Open Air

➜ Aichach/Klingen|Biergarten Schloss Blumenthal|★|Slow Food
➜ Au|Schlossbrauerei Au-Hallertau
➜ Dietfurt/Grögling 3|Cafe im Holzhaus|★|Familie Stephan
➜ Dollnstein/zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt/geduld.ruhiges.versuch|Schäferwagen an der Bruck|★|Maria u. Helmut König|Slow Food
➜ Elsendorf|Schloss Ratzenhofen
➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|★|Anton Wittmann
➜ Ingolstadt/Fuchsschüttweg am Baggersee/bezahlen.eislutscher.jetzt|Die Bar am See|★|Susanne u. Christian Forster
➜ Ingolstadt/Anatomiestraße 18–20|hortus medicus|★|Petra Backhausen u. Patricia Jacobsen
➜ Ingolstadt|Mooshäusl|Familie Müller
➜ Ingolstadt|Schutterhof|★|Familie Mödl
➜ Neuburg/zwischen Bittenbrunn u. Riedensheim/heimat.erlaubt.klaren|Zum Weinbauern|Josef Tremml (Erzeuger)
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus|★|Maximilian Krieger|Bioland|Slow Food
➜ Treuchtlingen|Wettelsheimer Keller

Märkte|Verzeichnisse

➜ Ingolstadt|Wochenmarkt Ingolstadt|★|Mi u. Sa 8-12:30 Uhr
➜ Ingolstadt|Pius-Markt Ingolstadt|Fr 8-12 Uhr
➜ Beilngries|Bauernmarkt|Sa 9-12 Uhr
➜ Dietfurt|Bauernmarkt|Do 14–17 Uhr
➜ Eichstätt|Wochenmarkt|★|Mi u. Sa 7-12:30 Uhr
➜ Gaimersheim|Wochenmarkt|Do 8-13 Uhr
➜ Geisenfeld|Wochenmarkt|Sa 8-12 Uhr
➜ Kösching|Bauernmarkt|Do 14-18 Uhr
➜ Manching|Wochenmarkt Manching|Fr 14-18 Uhr
➜ Neuburg|Wochenmarkt Neuburg|★|Mi u. Sa 6:30-12:30 Uhr
➜ Pfaffenhofen|Wochenmarkt|★|Di u. Sa 7-13 Uhr
➜ Schrobenhausen|Wochenmarkt Schrobenhausen|Do u. Sa 8-13 Uhr

➜ Verzeichnis Direktvermarkter Ingolstadt|Landkreis Eichstätt
➜ Verzeichnis Direktvermarkter Landkreise Neuburg-Schrobenhausen|Pfaffenhofen

Märktschwärmer

➜ Marktschwärmer Pfaffenhofener Land u. Hallertau
➜ Marktschwärmer Schrobenhausen

Solidarische Landwirtschaft (Solawi)|Gemeinschaften

Solawi Hanfbauer|Ehekirchen/Holzkirchen
Solawi Blumenthal|Aichach/Klingen
Solawi Dollinger|Thalmässing

Genussgemeinschaft Städter und Bauern|München

Bio-Läden|Bio-Supermärkte

➜ Ingolstadt|Alnatura|Schillerstraße 2
➜ Ingolstadt|Basic|Levelingstraße 3
➜ Ingolstadt|Bella Vita|Münchener Straße 142
➜ Ingolstadt|denns Biomarkt|Permoserstraße 88
➜ Ingolstadt|Gemüsehof Niederfeld|Ökokiste Ingolstadt|Rothenturmer Straße 24
➜ Eichstätt|Bella Vita|Weißenburger Straße 14
➜ Pfaffenhofen|Landmann´s|Joseph-Fraunhofer-Straße 30
➜ Pfaffenhofen|Naturkost Mandala|Ingolstädter Straße 37
➜ Neuburg|denns Biomarkt|Längenmühlweg 30
➜ Schrobenhausen|denns Biomarkt|Bürgermeister-Götz-Straße 18A

Unverpackt-Läden

➜ Ingolstadt|nurINpur|Am Pulverl 13
➜ Eichstätt|Unverpackt|Westenstraße 15
➜ Neuburg|auffüllBar|Münchener Straße 3

Dorfläden

Apperstshofen|Dorfstraße 24, 85134 Appertshofen
➜ Gaimersheim/Lippertshofen|Hofstettener Straße 6, 85080 Gaimersheim
➜ Kipfenberg/Schelldorf|Attenzeller Straße 8, 85110 Kipfenberg
➜ Hitzhofen/Hofstetten|Schloßstraße 1, 85122 Hitzhofen
➜ Nassenfels/Adelschlag|Ingolstädter Straße 5, 85111 Adelschlag
➜ Oberdolling|Am Bahnhof 1, 85129 Oberdolling

Information|Bildung|Museen|“Mitmachen“

➜ Slow Food Ingolstadt|★
IngolSTADT im WANDEL|Transition Town Ingolstadt
IN-Zukunft|Nachhaltigkeitsnetzwerk Ingolstadt
➜ Slow Food Altmühlfranken
➜ Slow Food Augsburg
➜ Slow Food München
➜ Slow Food Niederbayern
➜ Slow Food Nürnberg
➜ Slow Food Regensburg Oberpfalz
➜ Slow Food Schwäbische Donau

A la Carte – Magazin für Ess- und Trinkkultur
Atlanten der Heinrich-Böll-Stiftung (Fleischatlas, etc.)
➜ Biorama – alle Ausgaben hier
DelikatEssen – Ausgehen in München
Effilee – Das kulinarische Kulturmagazin
Journal Culinaire – Kultur und Wissenschaft des Essens|★
Merum – Italien-Magazin für Wein, Olivenöl, Reisen und Speisen|★
Schluck – Das anstössige Weinmagazin|★

Bauerngerätemuseum|Ingolstadt
Deutsches Hopfenmuseum|Wolnzach
Europäisches Spargelmuseum|Schrobenhausen
Jura-Bauernhof-Museum|Hitzhofen/Hofstetten
Haus im Moos|Karlshuld

genussvolle Festivitäten

➜ Attenkirchen|Hallertauer Bierfestival|alle zwei Jahre im Sommer, 2022
➜ Ingolstadt|Öko-Bauernmarkt|im Bauerngerätemuseum|Ende September
➜ Ingolstadt|Weinfest Weinschmecker|im Schutterhof|Anfang September
➜ München|Braukunst Live!|Ende Januar/Anfang Februar 2022
➜ München|Wiesn/Oktoberfest|Ammer Hühner-und Entenbraterei|September/Oktober
➜ München|Slow Wine|Slow Food|im Eataly|Ende Januar 2022
➜ Nürnberg|K&U-Hausmesse|Ende April/Anfang Mai 2022
➜ Regensburg|Craft Bier Festival|Juni 2022

➜ bayernweit|Bio-Erlebnistage|Sommer/Herbst
➜ deutschlandweit|Slow Food
➜ Berlin|Markthalle Neun/Slow Food Berlin
➜ Stuttgart|Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe|April 2022
➜ Turin/Italien|Terra Madre Salone del Gusto|Slow Food|alle zwei Jahre, Spätsommer/Herbst, offen

Requiescat in pace

➜ baby & bombe|Cafe, Frühstück, Bar, Club|Poppenstraße 1, Ingolstadt|+2021_06_30

6 Kommentare

  1. Author

    Danke für die Empfehlungen „Cr1ms0n“. Schaue ich mir an.

  2. Author

    Danke Erwin Obermeier. Zu den Adressen: Ich gebe, soweit vorhanden, immer die Website an. Gibt es keine solche, nenne ich Straße und Ort, zumeist dann auch eine Telefonnummer.

  3. Umfangreiche Auflistung. Die meisten Lokalitäten kenne und schätze ich. Bei einigen, die aufgelistet sind fehlen die Adressen. Es wäre hilfreich, wenn die Adressen ergänzt würden. Gute Arbeit!

  4. Wow, danke für so viel Arbeit und so gute Adressen!

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