Dieser Post wird fortlaufend aktualisiert.

Warum gibt es diesen Einkaufszettel? ➜ Hier sollte alles erklärt sein – bitte nachlesen. Das also habe ich auf meinem Zettel. Dem Wahren, Schönen und Guten auf unseren Tischen, Tellern und Gläsern. Und natürlich auch in den Wirtshäusern und bei den Künsten. Shake the hand that feeds you – auf zur Genusskultur mit Verstand!

Legende:
Bezugspunkt ist meine Region = Stadt Ingolstadt, Landkreise Eichstätt, Pfaffenhofen und Neuburg-Schrobenhausen | dazu Grenzbereiche im zweiten Ring drumherum = Landkreise Neumarkt in der Oberpfalz, Regensburg, Kelheim, Freising, Dachau, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Weißenburg-Gunzenhausen und Roth | die Listung ist sortiert: alphabetisch (weitgehend) nach Lebensmitteln, Wirtshäusern und hilfreichen Infoquellen; innerhalb der Gruppen alphabetisch nach Orten (Ingolstadt voran)/Ausrichtung | = liegt mir besonders am Herzen | wie immer gibt es Extrawürste = | große Schnittmenge mit den Ideen von Slow Food – aber keine Liste von Slow Food = meine ganz persönliche Liste | (sehr vereinzelt) benenne ich auch Einäugige unter den Blinden – diese sind dann aber immer in Bewegung in die richtige Richtung | sehr gerne erfahre ich neue Fingerzeige und brauchbare Anregungen (bitte einfach melden) | am Ende finden sich (leider) versiegte Quellen

Bier

➜ Ingolstadt|Griesmüllers Altstadtbrauerei||Franz Rottenkolber/Brauer
➜ Ingolstadt|Herrnbräu|Weißbiere, Römergold, Danielbräu (Gasthaus Daniel)
➜ Ingolstadt|Nordbräu|Pils, Gutsbräu
➜ Ingolstadt|Schwalbenbräu|Marco Dombek/Brauer|nix Genaues weiß man nicht …
➜ Ingolstadt|Yankee&Kraut||Bryan France/Brauer

➜ Aichach/Oberbernbach|Berabecka Boandl-Bräu|Bio
➜ Altmannstein/Sandersdorf|Schlossbrauerei Sandersdorf||Bio|Soran Faraj|/Brauer
➜ Beilngries|Schattenhofer
➜ Eichstätt|Hofmühl
➜ Eurasburg/Hergertswiesen|Landhausbräu Koller||Ludwig Koller/Brauer
➜ Freising|Hofbrauhaus Freising
➜ Kelheim|Schneider Weisse
➜ Kelheim/Weltenburg|Klosterbrauerei Weltenburg|Barock Dunkel vom Fass (im Biergarten der Klosterschenke)
➜ Neuburg|Juliusbräu||Florian Linder/Brauer
➜ Neumarkt|Neumarkter Lammsbräu|Bio
➜ Pfaffenhofen|Müllerbräu
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus||Bio|Maximilian Krieger/Brauer
➜ Scheyern|Klosterbrauerei Scheyern|nicht mit den Lizenzbieren der Brauerei Tucher verwechseln!
➜ Spalt|Stadtbrauerei Spalt
➜ Titting|Gutmann|
➜ Velburg/Lengenfeld|Winkler Bräu|
➜ Wolnzach|Urban Chestnut

➜ Schnaitsee|Baderbräu||Edmund Ernst/Brauer

Getränkehandel:

➜ Ingolstadt|Hörl|Filialist
➜ Ingolstadt|trinkgut|Filialist|Haenlinstraße 3|größter Markt der Stadt

➜ Pfaffenhofen|Sulzberger Bierhaus||großartige Bierauswahl

Brand|Geist

➜ Eichstätt|So&So Destillat Manufaktur||Florian u. Philipp Sochatzy
➜ Scheyern|Bienenhof Pausch||Bio|Helga u. Albrecht Pausch

Getränkehandel:

➜ Ingolstadt|Cigar-Malt & More||großartige Spirituosenauswahl

Brot|Kleingebäck

➜ Ingolstadt|Bäckerei Güroglu||Hebbelstraße 31/Tel_0841-99328150|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!)|geöffnet nur während des Ramadan (ca. 16-20 Uhr)
➜ Ingolstadt|Bäckerei Inan||im Marka Supermarkt, Hindenburgstraße 20|türkische Bäckerei, Fladenbrot(!), Simit
➜ Ingolstadt|Bäckerei Kuttenreich||Max Kuttenreich
➜ Ingolstadt|Bäckerei Sengl||Harderstraße 15/Tel_0841-34169|Rudolf Sengl|Kastenweißbrot, Mooshäuslbrot, Pfenningmuckerl
➜ Ingolstadt|Hofpfisterei|Filialist|Poppenstraße 1|Bio
➜ Ingolstadt|Mit Laib und Seele Ingolstadt e.V./nachbarschaftlicher Brotbackverein|Beckerstraße 9|Jonas Haid|Bio|Backtage Mi/Do|Kontakt

➜ Attenkirchen|Bäckerei Schindele||Hopfenstraße 1|Uli Schindele|“Doppelte”, Brezen
➜ Denkendorf|Bäckerei Sipl|Standorte in Ingolstadt
➜ Dietfurt/Vogelthal|Holzofenbäckerei Huber||Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt
➜ Eitensheim|Dorfbäck
➜ Gaimersheim|Bäckerei Knabl||Eva u. Josef Knabl
➜ Königsmoos/Untermaxfeld|Hofladen im Moos|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Neuburg|Bäckerei Kaltenstadler
➜ Neuburg|Bäckerei Schlegl||Wolfgang u. Max Schlegl|Bio|Standort Ingolstadt, Theresienstraße 8 u. auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bio|gebacken wird von Markus Muskat (Bioland-Archehof/Massenbach)|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Riedenburg/Prunn|BackLiesl||Elisabeth Buchdrucker|Bio|Backtag nur Freitag!
➜ Reichertshofen|Bäckerei Heiglbeck|Bio|Standorte in Ingolstadt
➜ Schrobenhausen|Bäckerei Seitz|Bio|Verkaufswagen Do/So in Ingolstadt (Zuchering)
➜ Solnhofen|Solnhofener Klosterbrot|Standort Ingolstadt, Im Westpark 6

➜ Dachsbach|Freibäcker Arnd Erbel||Michaela u. Arnd Erbel

Ei

Minimum: Freilandhaltung aus der unmittelbaren Region

➜ Ingolstadt|Bauernhof Antoniusschwaige||Familie Höcker|24/7 Eierautomat (aber bitte nur Freilandeier!)
➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)|Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bio|24/7 Eierschrank u. auf Wochenmarkt
➜ Ingolstadt|Birkenschwaige|Bio|24/7 Eierautomat
➜ Ingolstadt|Happy Chicken Farm|Freilandeier

➜ Kösching/Desching|Biolandhof Deschinger Mühle|Bio|SB-Hütte
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Wolkertshofener Mühle|Bio|SB-Hütte
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Daum|Bio
➜ Vohburg|Biohennen AG|Bio|Erzeugergemeinschaft
➜ Wettstetten|Biolandhof Unholzer|Bio|24/7 Eierschränke auch in Ingolstadt und auf Wochenmarkt Ingolstadt

Eiscreme

Wünschenswert: Milcheissorten aus Bio-Milch

➜ Ingolstadt|Anna|Biomilch fehlt leider …
➜ Ingolstadt|Die Eismacher|regionale Bio-Milch

➜ Denkendorf/Dörndorf|Eis vom Funck|Familie Schowalter|24/7 Eisautomaten auch in Ingolstadt, Eigenheimstraße 16|regionale Bio-Milch

Fisch|Meeresfrucht

➜ Ingolstadt|La Poissonnerie|Filialist|Frischfisch-Verkaufswagen auf Wochenmarkt/wenn Salzwasserfisch – hier|MSC- und ASC-Siegel im Angebot
➜ Ingolstadt|Selgros Cash&Carry|Filialist|Frischfisch-Theke/wenn Salzwasserfisch – hier|MSC- und ASC-Siegel im Angebot|Verkauf nur an Unternehmer

➜ Kelheim|Fischereigenossenschaft Kelheim|Donaufische seit 1472(!)
➜ Kipfenberg/Böhming|Forellenzucht Lang|Forellen, Saiblinge
➜ Pfaffenhofen|Lachshaus Riga|Familie Traina|Bio|Lachs aus Irland u. Schottland (frisch/keine Tiefkühlung)
➜ Pförring|Fischzucht Tyroller||Ettlingerstraße 2/Tel_08403-695|Forellen, Saiblinge
➜ Rennertshofen/Trugenhofen|Forellenzucht Reile|eigene Zucht|Forellen, Saiblinge

➜ Erlangen/Kosbach|Fischerei Oberle||Karpfen(!)

Bayerisches Hofladenverzeichnis für Fische und Fischerzeugnisse (Verband Bayerischer Berufsfischer)

Fleisch|Wurst

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung!

➜ Ingolstadt|Biohof Kuttenreich|Bio|Schweine
➜ Ingolstadt|Heiduck|Monika Marke-Heiduck u. Ulrich Heiduck|Bio|Weideschuss, Highland Cattle Weiderind
➜ Ingolstadt|Metzgerei Joseph Huber||Claudia u. Joseph Huber|Bio

➜ Berching/Plankstetten|Klostermetzgerei Plankstetten||Bio|eigene Schlachtung|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Bergheim|Schinken Ambiente||Wolfgang Speth|Schinkenspezialist
➜ Ellingen/Massenbach|Bio-Archehof Muskat|Bio
➜ Ellingen/Stopfenheim|Schäferei Wörlein||Kathrin u. Michael Wörlein|eigene Schlachtung|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Greding|Demeterhof Schneider|Bio|Weiderind
➜ Karlskron/Pobenhausen|Biohof Wagner|Bio|Angus Weiderind
➜ Kinding/Enkering|Schmiebauernhof|Angus Weiderind
➜ Kinding/Haunstetten|Hofmetzgerei Dexl|eigene Schlachtung
➜ Königsmoos/Untermaxfeld|Hofladen im Moos||Familie Brüderle|eigene Schlachtung|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Neumarkt|Metzgerei Wittmann||Norbert Wittmann
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bio|Wollschwein, Murnau Werdenfelser Rind|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Reichertshofen|Metzgerei Prüfer
➜ Reichertshofen|Paartaler Hochlandrinder/Thallerhof|Thannbergstraße 24|Familie Thaller|Weideschuss, Highland Cattle Weiderind
➜ Schernfeld|Schäferei Eichhorn|eigene Schlachtung
➜ Scheyern|Klostermetzgerei Scheyern|Bio|eigene Schlachtung
➜ Schrobenhausen/Linden|Bauernhof Meßner|Limousin Weiderind

Gärtnerei|Küchenkraut

➜ Ingolstadt|Gärtnerei Trögl||Christoph Trögl
➜ Ingolstadt|Stauden Haid||Familie Haid|Bio

Geflügel

Tierhaltung, Tierhaltung, Tierhaltung!

➜ Ingolstadt|Bronzeputen|Familie Schmidl|Puten|Freilandhaltung
➜ Ingolstadt|Heindl Hof|Hühner, Gänse, Puten

➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bio|Hühner (unregelmäßig)|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Walting/Rapperszell|Jura-Geflügel||Roswitha Hüttinger|Hühner, Puten, Gänse, Enten, Wachteln|Freilandhaltung

Gemüse

siehe auch ➜ Spargel

➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)||Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bio|auf Wochenmarkt
➜ Ingolstadt|Gemüsehof Wöhrl||Franz Wöhrl|Kraut-Spezialist
➜ Ingolstadt|Grabendorfer||Sebastian Grabendorfer|Bio|Kartoffeln
➜ Ingolstadt|Heiss Feinsaure Delikatessen||Simon Landes|Bio|Sauerkraut-Spezialist, Gemüsekonserven, Krautwagen auf Wochenmarkt, Hausverkauf (Georg Heiss Straße 1-3)
➜ Ingolstadt|Obstkistl|weitere Filiale Gaimersheim|Familie Demel (Händler)
➜ Ingolstadt|Rohrmühle|Familie Ampferl|SB-Hütte|Süßkartoffeln, Artischocken

➜ Berching/Plankstetten|Klostergärtnerei Plankstetten||Bio|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Ehekirchen/Schönesberg|Hof Hertl|Rieder Straße 2|Kartoffeln (Moor-Sieglinde)
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Wolkertshofener Mühle|Bio|SB-Hütte|Kartoffeln
➜ Neuburg/Gietlhausen|Biohof Reng|Gietlhausener Straße 69/Tel_08431-1605|Bio|Kartoffel
➜ Pollenfeld/Preith|Biohof Mayer||Andrea u. Franz Josef Mayer|Bio|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Pollenfeld/Preith|Biogemüsebau Christmann||Jörg Christmann|Bio|alte Tomatensorten(!)
➜ Schrobenhausen|Biohof Fuchs|Bio|Kartoffeln, Zwiebeln
➜ Schrobenhausen/Linden|Spargel Rehm|Christine u. Josef Rehm|Kartoffeln

Honig

Untergrenze: Bio aus der unmittelbaren Region

➜ Nassenfels|Honigbauer|Alfons Bauer|Bio
➜ Scheyern|Bienenhof Pausch||Helga u. Albrecht Pausch|Bio

Kaffee|Rösterei

➜ Manching|District Five Rösterei|Tobias Stehle, Michael Menrad
➜ Riedenburg|Kaffeerösterei Dreiburgen|Andreas Allefeld

Käse

➜ Ingolstadt|Käsestand Moser|Munir Nadarevic|auf Wochenmarkt (Händler)
➜ Ingolstadt|Käsestand Winter||Robert Winter|auf Wochenmarkt (Händler)

➜ Aichach/Klingen|Biohof Schloss Blumenthal|Bio|Ziegenkäse
➜ Rudelzhausen/Tegernbach|Hallertauer Ziegenhof||Hans Kellner|Bio
➜ Scheyern|Hofkäserei Kloster Scheyern|Hofladen im Prielhof|Bio|Ziegenkäse

Mehl|Getreide

➜ Titting/Morsbach|Hainmühle|Bio
➜ Wolnzach/Niederlauterbach|Lehenmühle|Franz-Josef Fischer

➜ Landshut|Meyermühle||Bio
➜ Rechtmehring|Drax-Mühle||Monika Drax|Bio

Milch|Butter|Sahne|Quark|Joghurt

Untergrenze: Bio aus Bayern

➜ Adelschlag|Hutter-Milch|Andreas Hutter|Bio|Lieferservice

Im regionalen Handel:

Andechser Molkerei|Milchhof Lerf|Milchwerke Berchtesgadener Land|Naturkäserei Tegernseer Land|Schrozberger Milchbauern|Weißenhorner Molkerei

Nuss|Kern|Samen

➜ Rudelzhausen|Holledauer Haselnuss|Familie Neumeier|Bio
➜ Wellheim|Altmühltaler Kernstodl|Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio|Kürbis- u. Sonnenblumenkerne, Hanf- u. Mohnsamen

Obst

➜ Ingolstadt|Biohof Hundszell (Auenhof)||Rebekka Roth-Meyer u. Martin Meyer|Bio|Erdbeeren!
➜ Ingolstadt|Obstkistl|weitere Filiale Gaimersheim|Familie Demel (Händler)

➜ Kösching|Canisiushof|Familie Schmid|Äpfel, Erdbeeren, Kirschen
➜ Riedenburg|Luisengärten||Luise Naderer u. Kerstin Hutterer|Bio|alte Apfelsorten(!)

Öl

➜ Berching/Fribertshofen|Leinöl pur|Anton Kastner
➜ Wellheim|Altmühltaler Kernstodl||Sylvia u. Markus Hiermeier|Bio|Kürbiskern-, Sonnenblumenkern-, Hanf-, Mohnöl

Saft

➜ Berching/Plankstetten|Klostergärtnerei Plankstetten||Bio|Apfelsaft|auf Wochenmarkt Ingolstadt
➜ Dollnstein/Eberswang|Rosis Obstgarten|Rosi Bernecker|Apfelsaft
➜ Riedenburg|Luisengärten||Luise Naderer u. Kerstin Hutterer|Bio|sortenreiner Apfelsaft

Spargel

Untergrenze: folienfrei aus Bayern

➜ Abensberg/Sandharlanden|Spargel Röll|Familie Röll|folienfrei
➜ Schrobenhausen/Linden|Spargel Rehm||Christine u. Josef Rehm|folienfrei, alte Sorten

Wasser

➜ Trinkwasser – natürlich(!) aus dem Hahn||Herkunft und Inhaltsstoffe: Ingolstädter Kommunalbetriebe AöR

Wenn Flaschenwasser, dann immer aus der unmittelbaren Region. Nestlé verbietet sich. San Pellegrino wird über die Alpen gekarrt und ist … von Nestlé.

Wein

Nur Händler. Obwohl … zum WeinbauernBleimer SchlossTenuta Santa Croce

➜ Ingolstadt|Ars Vivendi|Florian Beyer
➜ Ingolstadt|Cigar-Malt & More
➜ Ingolstadt|elfgrad°
➜ Ingolstadt|Weinschmecker||Familie Nüßler

Wild

➜ Ingolstadt|Jägerverzeichnis|Reviere in/um Ingolstadt|Direktverkauf von frischem Wildbret (Jagdschutz- und Jägerverein Ingolstadt)

➜ Allersberg|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Freising|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Kelheim|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten
➜ Kipfenberg|Wildbret Direktvermarktung|Verkaufsstelle der Bayerischen Staatsforsten

Zigarre

➜ Ingolstadt|Cigar-Malt & More|

➜ Kreuzlingen u. St.Gallen/Schweiz|Urs Portmann|

Zuckergebäck|Schokolade

➜ Ingolstadt|Bäckerei Sengl||Harderstraße 15/Tel_0841-34169|Rudolf Sengl|Bamberger, Nusshörnchen
➜ Ingolstadt|mundgerecht||Katrin u. Sebastian Falkner|Torten, Gebäck, Pralinen, Schokolade

➜ Beilngries|Dos Estaciones – Cacao & Chocolate|Corinna Camacho Angeles|Bio|Bean-to-bar-Schokolade!
➜ Dietfurt/Vogelthal|Holzofenbäckerei Huber|Verkaufswagen Di/Mi in Ingolstadt|Rohrnudeln
➜ Eitensheim|Dorfbäck|Franzbrötchen, Apfelecken, Blechkuchen
➜ Gaimersheim|Bäckerei Knabl||Eva u. Josef Knabl|Pralinen
➜ Neuburg|Bäckerei Schlegl||Familie Schlegl|Bio|Standort Ingolstadt, Theresienstraße 8 u. auf Wochenmarkt Ingolstadt|Quarktaschen, Zimtgebäck, Panettone

Internet|Online

➜ Bonbons|Kuhbonbons|Bio|Produzent
➜ Fisch/Meeresfrüchte|Honest Catch|Händler (Produzent “Bayerische Garnele”)
➜ Fisch (Heringe/Dose)|Hiddenseer Kutterfisch|Produzent
➜ Fisch (Sardinen/Dose)|La Quiberonnaise|Produzent
➜ Datteln|NaraFood||Bio|Händler
➜ Gewürze|Altes Gewürzamt|Produzent/Händler
➜ Gewürze|Sonnentor||Bio|Produzent
➜ Grundprodukte aus Italien|Fattoria La Vialla||Bio|Produzent
➜ Grundprodukte aus Italien|LaSelva|Bio|Produzent
➜ Ketchup|Curtice Brothers|Bio|Produzent
➜ Ketchup|Emils||Bio|Produzent
➜ Reis|Rii Jii|Bio|Händler
➜ Schokolade|Original Beans||Bio|Produzent
➜ Schokolade|Zotter||Bio|Produzent
➜ Senf/Mayonnaise/BBQ Sauce|Münchner Kindl||Bio|Produzent
➜ Tee|Friends of Tea|Händler
➜ Tee|Teekampagne||Bio|Händler
➜ Tee|Sonnentor||Bio|Produzent
➜ Vanille|Madavanilla||Bio|Produzent(!)
➜ Wein|K&U||Martin Kössler|Händler
➜ Wein|Lobenberg|Händler

➜ Allerlei|Dinses Culinarium|Händler
➜ Allerlei|Manufactum|Händler

➜ Wirtshaus|regionale Küche

➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|
➜ Ingolstadt|Avus|im Audi Forum Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Backstage||im Stadttheater Ingolstadt
➜ Ingolstadt|diagonal||panierte Schnitzel
➜ Ingolstadt|Gasthaus Daniel||eigene Brauerei, Schäufele
➜ Ingolstadt|Gustus

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal||Bio|Slow Food Genussführer|eigene Käserei, Landwirtschaft
➜ Altmannstein/Sandersdorf|Gasthof zur Sonne|Marienplatz 10/Tel_09446-1236|eigene Metzgerei, Landwirtschaft
➜ Au/Osterwaal|Gasthaus Spitzer||Bio|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Beilngries|Die Gams
➜ Beilngries|Fuchsbräu||Slow Food Genussführer
➜ Berching|Post Berching||Slow Food Genussführer
➜ Berching/Plankstetten|Klosterschenke Plankstetten||Bio|eigene Bäckerei, Schlachtung, Metzgerei, Landwirtschaft
➜ Bergkirchen/Unterbachern|Gasthaus Weißenbeck|Slow Food Genussführer
➜ Böhmfeld|Beckerwirt||Bio|Slow Food Genussführer|eigene Landwirtschaft
➜ Dietfurt|Gasthof Stirzer
➜ Dietfurt/Oberbürg|Gasthaus Zucker|eigene Schlachtung
➜ Eichstätt|Zum Höllbräukeller
➜ Eurasburg/Hergertswiesen|Landhausbräu Koller||eigene Brauerei
➜ Freising/Haindlfing|Gasthaus Landbrecht|Slow Food Genussführer|Michelin
➜ Greding/Euerwang|Gasthaus Schmidt||Rainweg 9/Tel_08463_321|eigene Metzgerei
➜ Greding/Heimbach|Gasthaus Gmelch|eigene Metzgerei
➜ Hebertshausen/Prittlbach|Gasthof Wallner|Slow Food Genussführer
➜ Hemau/Hohenschambach|Gasthaus zur Post|Slow Food Genussführer
➜ Kelheim/Weltenburg|Klosterschenke Weltenburg|eigene Brauerei
➜ Kinding/Unteremmendorf|Landgasthof Wagner||Slow Food Genussführer|Fisch
➜ Kipfenberg/Pfahldorf|Landhotel Geyer|eigene Landwirtschaft
➜ Kranzberg|Tafernwirtschaft Hörger|Bio|Slow Food Genussführer|eigene Metzgerei
➜ Manching/Oberstimm|Landgasthof Euringer||Slow Food Genussführer
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Gasthaus Stark||Slow Food Genussführer
➜ Neuburg|aussicht|Bio
➜ Neuburg|Brauerei-Gasthof Neuwirt||Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Neuburg/Bergen|Klosterbräu
➜ Neumarkt|Meisterstück||eigene Metzgerei
➜ Nittendorf/Eichhofen|Brauereigasthof Eichhofen|Slow Food Genussführer|eigene Brauerei
➜ Pfaffenhofen|Alte Eiche
➜ Pfaffenhofen|Brauereigasthof Müllerbräu|eigene Brauerei
➜ Pilsach/Hilzhofen|Landgasthof Meier|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Riedenburg|Forst’s Landhaus|Slow Food Genussführer
➜ Thalmässing|Gasthof Winkler||Slow Food Genussführer|eigene Schlachtung, Metzgerei, Fischerei/Karpfen, Landwirtschaft
➜ Velburg/Lengenfeld|Winkler Bräu||Slow Food Genussführer|eigene Brauerei

➜ Erlangen/Kosbach|Fischerei Oberle||Slow Food Genussführer|eigene Fischerei/Karpfen(!), Brauerei
➜ München|Broeding||Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance|Michelin
➜ Münsing/Ambach|Zum Fischmeister|
➜ Regensburg|Restaurant Orphée|

➜ Wirtshaus|Spezialist

➜ Äthiopische Küche|Ingolstadt|Lalibela|
➜ Brotzeit|Ingolstadt|Anna
➜ Brotzeit|Ingolstadt|District Five
➜ Burger|Ingolstadt|Der Postwagen||Slow Food Genussführer
➜ Burger|Ingolstadt|The Golden
➜ Cubanos|Ingolstadt|Sours Stadtbar||Kubanische Sandwiches
➜ Kebap (Döner)|Ingolstadt|Sultan’s
➜ Mexikanische Küche|Ingolstadt|El Cico
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Die Feinschmeckerei|
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Schwedenschimmel|Tapas
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Weinschmecker|Do/Fr abends, Sa mittags
➜ Pasta und Pizza|Ingolstadt|La Pizzeria|
➜ Pasta und Pizza|Ingolstadt|Le 2 Isole
➜ Pizza|Ingolstadt|Al Castello
➜ Pizza|Ingolstadt|Bravo Bravo Bravo||Pizza Napoletana
➜ Pizza|Ingolstadt|Sorrento
➜ Spanische Küche|Ingolstadt|Granada
➜ Steaks|Ingolstadt|Schanzer Steakhaus|
➜ Steaks|Neumarkt|52°||eigene Metzgerei
➜ Thailändische Küche|Ingolstadt|Muang Thai
➜ Vegetarisch|Ingolstadt|frisch & veg
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Chopsticks|hausgemachter Tofu
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Hungry Monkey||Bánh mì

➜ Mensa|Ingolstadt|Canisiusstiftung/Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt|
➜ Mensa|Ingolstadt|Studentenwerk Erlangen-Nürnberg/Technische Hochschule Ingolstadt

➜ Kaffeehaus

➜ Ingolstadt|Anna
➜ Ingolstadt|Bar Centrale
➜ Ingolstadt|Bar Marinella
➜ Ingolstadt|Bar Nero
➜ Ingolstadt|Café am Schloss
➜ Ingolstatd|Café himmelblau|
➜ Ingolstadt|District Five Café
➜ Ingolstadt|Due
➜ Ingolstadt|hortus medicus||Café im Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|mundgerecht|

➜ Eichstätt|Chocolatique
➜ Pfaffenhofen|Haus Hipp

➜ Regensburg|Orphée|

➜ Bier-|Weinausschank|Bar|Kneipe

➜ Ingolstadt|Augustiner-Bräu Theresienhof|Augustiner vom Fass
➜ Ingolstadt|Bar & Lounge im Audi Forum Ingolstadt|
➜ Ingolstadt|BOB’S Rock & Bowl
➜ Ingolstadt|diagonal|
➜ Ingolstadt|Engelwirt|
➜ Ingolstadt|Griesmüllers Altstadtbrauerei|
➜ Ingolstadt|Neue Welt|
➜ Ingolstadt|Postwagen|
➜ Ingolstadt|Rosengasse 2
➜ Ingolstadt|Schwedenschimmel
➜ Ingolstadt|Sours Stadtbar
➜ Ingolstadt|Tagtraum
➜ Ingolstadt|Weinraum
➜ Ingolstadt|Weinschmecker
➜ Ingolstadt|ZWØLF|

➜ Greding|Bleimer Schloss
➜ Pfaffenhofen|PAF´s

➜ Biergarten|draußen|unter weiß-blauem Himmel

➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|
➜ Ingolstadt|Die Bar am See||am Baggersee
➜ Ingolstadt|hortus medicus||im Arzneipflanzgarten des Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|Mooshäusl
➜ Ingolstadt|Schutterhof|

➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal||Bio|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt/Grögling|Cafe im Holzhaus||an der Altmühl
➜ Dollnstein/zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt|Schäferwagen an der Bruck|
➜ Elsendorf|Schloss Ratzenhofen
➜ Kelheim|Waldgaststätte Frauenhäusl|
➜ Neuburg/zwischen Bittenbrunn u. Riedensheim|Zum Weinbauern
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus||Maximilian Krieger|Bio
➜ Treuchtlingen|Wettelsheimer Keller

➜ Wochen-|Bauernmarkt

➜ Ingolstadt|Wochenmarkt||Mi u. Sa 8-12:30 Uhr

➜ Beilngries|Bauernmarkt|Sa 9-12 Uhr
➜ Dietfurt|Bauernmarkt|Do 14–17 Uhr
➜ Eichstätt|Wochenmarkt||Mi u. Sa 7-12:30 Uhr
➜ Gaimersheim|Wochenmarkt|Do 8-12 Uhr
➜ Geisenfeld|Wochenmarkt|Sa 8-12 Uhr
➜ Kösching|Bauernmarkt|Do 14-18 Uhr
➜ Manching|Wochenmarkt|Fr 14-18 Uhr
➜ Neuburg|Wochenmarkt||Mi u. Sa 6:30-12:30 Uhr
➜ Pfaffenhofen|Wochenmarkt||Di u. Sa 8-12 Uhr
➜ Reichertshofen|Wochenmarkt|Fr 8-12:30 Uhr
➜ Riedenburg|Bauernmarkt|1. Freitag/Monat 14-17 Uhr
➜ Schrobenhausen|Wochenmarkt|Do u. Sa 8-13 Uhr
➜ Wolnzach|Wochenmarkt|Mi 13:30-18 Uhr, Fr 8-12 Uhr

➜ Verzeichnis Direktvermarkter|Marktschwärmer

➜ Verzeichnis Direktvermarkter “Köstliches vom Lande” Ingolstadt|Landkreis Eichstätt
➜ Verzeichnis Direktvermarkter Landkreis Pfaffenhofen

➜ Marktschwärmer Pfaffenhofen
➜ Marktschwärmer Schrobenhausen

➜ Solidarische Landwirtschaft (Solawi)|Gemeinschaft

➜ Aichach/Klingen|Solawi Blumenthal|Bio
➜ Ehekirchen/Holzkirchen|Solawi Hanfbauer|Bio
➜ Pfaffenhofen/Uttenhofen|Solawi Bimeshof|Bio
➜ Thalmässing|Solawi Dollinger|Bio

➜ München|Genussgemeinschaft Städter und Bauern|

➜ Bio-Laden|Ökokiste|Bio-Supermarkt

➜ Ingolstadt|Alnatura|Schillerstraße 2
➜ Ingolstadt|Denns BioMarkt|Münchener Straße 142 u. Permoserstraße 88
➜ Ingolstadt|Erdbar Biokiste
➜ Ingolstadt|tegut|Eriagstraße 11a u. Levelingstraße 3

➜ Eichstätt|Bela Vita|Weißenburger Straße 14
➜ Neuburg|Denns BioMarkt|Längenmühlweg 30
➜ Pfaffenhofen|Landmann´s Biomarkt|Joseph-Fraunhofer-Straße 30
➜ Pfaffenhofen|Naturkost Mandala|Ingolstädter Straße 37
➜ Schrobenhausen|Denns BioMarkt|Bürgermeister-Götz-Straße 18A

➜ Dorfladen

➜ Gaimersheim/Lippertshofen|Hofstettener Straße 6
➜ Hitzhofen/Hofstetten|Schloßstraße 1
➜ Kipfenberg/Schelldorf|Attenzeller Straße 8
Oberdolling|Am Gleis 1
➜ Stammham/Apperstshofen|Dorfstraße 24

➜ Slow Food Familie|”Mitmachen”

➜ Slow Food Ingolstadt|

Slow Food Gruppen drumherum- im Uhrzeigersinn:
➜ Slow Food Nürnberg
➜ Slow Food Regensburg-Oberpfalz
➜ Slow Food Niederbayern
➜ Slow Food München
➜ Slow Food Augsburg
➜ Slow Food Altmühlfranken

➜ Kultur auf Bühne|Leinwand|im Museum

➜ Ingolstadt|Altstadtkinos Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Altstadttheater Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Audi Forum|Jazz u. After Work Jazz Lounge
➜ Ingolstadt|Audi Programmkino
➜ Ingolstadt|Bauerngerätemuseum
➜ Ingolstadt|Berufsverband Bildender Künstlerinnen u. Künstler|Städtische Galerie Harderbastei
➜ Ingolstadt|diagonal
➜ Ingolstadt|eventhalle Westpark
➜ Ingolstadt|Förderverein Kreuztor Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Freilichtkino im Turm Baur
➜ Ingolstadt|Freunde der Musik am Münster|Orgelmatinee um Zwölf …
➜ Ingolstadt|Galerie Mariette Haas
➜ Ingolstadt|Georgisches Kammerorchester
➜ Ingolstadt|Lechner Museum
➜ Ingolstadt|Museum für Konkrete Kunst
➜ Ingolstadt|Neue Welt
➜ Ingolstadt|Stadttheater Ingolstadt

➜ Ingolstadt|Kulturamt Stadt Ingolstadt|Veranstaltungsreihen
➜ Ingolstadt|Kulturkanal Ingolstadt|Berichterstattung

➜ Eichstätt|Filmstudio im Alten Stadttheater Eichstätt
➜ Hitzhofen/Hofstetten|Jura-Bauernhof-Museum
➜ Karlshuld|Haus im Moos
➜ Neuburg|Birdland Jazz Club
➜ Neuburg|Kinopalast
➜ Scheyern|Humulus Lupulus|Open Air im Sommer
➜ Schrobenhausen|Europäisches Spargelmuseum
➜ Wolnzach|Deutsches Hopfenmuseum

Leider nicht mehr da …

➜ Ingolstadt|Artusiana|Schäffbräustraße 3|Katia Garelli|frische Pasta|+2015_06_30
➜ Ingolstadt|baby & bombe|Poppenstraße 1|Cafe, Frühstück, Bar, Club|+2021_06_30
➜ Ingolstadt|Bäckerei Buchberger (Altstadtbäckerei)|Kanalstraße 14|+Herbst 2021
➜ Ingolstadt|Bäckerei/Konditorei/Confiserie Erhard|Meisterei unter Wolfgang Erhard|+2023_04
➜ Ingolstadt|Bäckerei Feigel|Neuburger Straße 14|+2009_06_13
➜ Ingolstadt|Bäckerei Uhlmann|Kreuzstraße 9|Maria u. Johann Uhlmann|Ihre Brezen sind heilig(!)|+2015_08_22 (nach über 160 Jahren)
➜ Ingolstadt|Café Melange|Griesmühlstraße 2|Frau Bollschweiler|+1996/97
➜ Ingolstadt|Jamón & Vino|Milchstraße 8|Floarea Dop|Spanische Küche|+2024_01_31
➜ Ingolstadt|Metzgerei Listl|Kanalstraße 3|+2009_08_01
➜ Ingolstadt|Nudelstube Carrara|Kanalstraße 2|Familie Gschwendtner|frische Pasta|+2012_12_22
➜ Ingolstadt|nurINpur|Am Pulverl 13|verpackungsfreie Lebensmittel|+2024_03_31
➜ Ingolstadt|Ölbaum|Bei der Schleifmühle 34|Klaus Reichelt/Familie Kesler|+2022_11_26
➜ Ingolstadt|Seven Heaven|Kreuzstraße 3|Daniel Sierck|+2023_12_31

➜ Deining/Pirkach|da´Oberlipp|Christine u. Beppo Zschaber|Eismanufaktur|+2020
➜ Eichstätt|Depot Piemont|Fritz Schäffler|Weinhandel|+2021
➜ Eichstätt|maletter|Elisabeth Gabler-Hofrichter|+2024_07_31
➜ Karlshuld|Lausbiggl-Bräu|Matthias Köstler|+2021_12_31
➜ Kösching|Köschinger Waldhaus|Andrea u. Uwe Rühl|+2020_12_31
➜ Monheim|Ziegenhof Monheim|Hedwig u. Herbert Summer|+2024_06_15
➜ Neuburg|Murnau-Werdenfelser Weiderind|Ulla u. Franz Eller|+2023
➜ Painten/Maierhofen|Gasthof Zum Prock|Nicole u. Stephan Meier|+2018_06
➜ Walting/Rieshofen|Gasthof Bauer|Renate u. Johann Bauer|+2019_12_31

Im Rahmen einer großen Fleißaufgabe habe ich alle nicht mehr existierenden Bäckereien und Metzgereien auf dem Gebiet der Stadt Ingolstadt aufgelistet.

10 Kommentare

  1. Author

    Hallo Julia Brucker. Lieben Danke für den schönen Tipp. Das schaut gut aus! Bin gespannt – denn da fahre ich unbedingt hin.

  2. Author

    In der Tat – Danke für den Hinweis Frau Bauer!

  3. Der Schlegl Bäcker ist seit dem Sommer auf dem Ingolstädter Wochenmarkt, Mittwoch und Samstag.
    So viele feine Versuchungen, einer unserer Favoriten ist das Elsässer Brot!🥰

  4. Author

    Danke für die Empfehlungen “Cr1ms0n”. Schaue ich mir an.

  5. Author

    Danke Erwin Obermeier. Zu den Adressen: Ich gebe, soweit vorhanden, immer die Website an. Gibt es keine solche, nenne ich Straße und Ort, zumeist dann auch eine Telefonnummer.

  6. Umfangreiche Auflistung. Die meisten Lokalitäten kenne und schätze ich. Bei einigen, die aufgelistet sind fehlen die Adressen. Es wäre hilfreich, wenn die Adressen ergänzt würden. Gute Arbeit!

  7. Wow, danke für so viel Arbeit und so gute Adressen!

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