Marie Adler

Das wird ein K&U Jahr. Der Nürnberger Weinhändler Kössler & Ulbricht (K&U) ist eine meiner wichtigsten Einkauf- und Inspirationsquellen in Sachen Wein. Im April steht endlich wieder die Hausmesse an – dazu wird es noch eine eigene Notiz geben. Und bereits vergangene Woche habe ich mir im Rahmen der „K&U-Weinwerkstatt“ ein „Werkstatt-Gespräch“ gegönnt. Als Gast war die Winzerin Marie Adler vom gleichnamigen Weingut aus der Pfalz (Bad Dürkheim/Leistadt) da. Auf (nur) 3 Hektar reift bei ihr in 16 kleinteiligen biodynamisch bewirtschafteten Parzellen vitaler Traubensaft, aus dem am Ende vier verschiedeneWeiter Lesen