Panna cotta mit Essig

Bei mir zu Hause hat unser Essen und Trinken ein Gesicht. Jedenfalls in aller Regel. Will sagen, dass das was auf den Teller oder ins Glas kommt, von Menschen gemacht wurde, denen ich (mindestens!) schon einmal die Hand gegeben habe. Dabei schaut man sich in die Augen … Ich sehe Bäcker, Metzger, Käser, Brauer, Winzer, Fischer, Jäger, Imker, unzählige Bäuerinnen und Bauern. Ein wichtiges Lebensmittel ist bei uns der Essig. Kürzlich stellte ich fest, dass mir dazu … tatsächlich ein Gesicht fehlt! Nach kurzer Ermittlung entdecke ich – Ezzich. HandwerklicheWeiter Lesen