Schwein am See – Slow Food Ingolstadt Sause

Unerwartet und spontan kam im Juli 2024 in den Reihen von Slow Food Ingolstadt die Idee auf, ein ganzes Schwein (Naturschwein, man beachte den Schwanz|Metzgerei Joseph Huber) zu grillen. Wenn sowas auf fruchtbaren Boden fällt, wachsen die Bäume schnell in den Himmel. Und wenn dann jemand noch einen See hat … Schwein am See … es war eine Sause! Herzlichen Dank an Markus und Gunter, die den Braus dazu hatten.

Irgendwie erwartbar und dann doch spontan hat Slow Food Ingolstadt erneut Lust auf Saus und Braus. Am See. Diesmal mit Lamm (Schäferei Wörlein), selbstgemachter südamerikanische Choriza und Pulled Pork. Das Ganze findet sich für den 11. Juli 2026 als „Asado am See“ bei den Terminen von Slow Food Ingolstadt – hier. Wir haben noch einige Plätze im Wasser und an der Tafel. Wer also Lust hat?!