Am Abend des 13. März 2013 saß ich gespannt vor dem Fernseher und schaute auf einen Balkon. Ein Mann – ganz in weiß – erschien. Jorge Mario Bergoglio – Papst Franziskus. Seine ersten Worte: „Fratelli e sorelle, buona sera!“ Er hat mich oft beeindruckt. Am meisten durch seine bescheidene Art und die Enzyklika Laudato si’. In ihr geht es „Über die Sorge für das gemeinsame Haus“ – sein eindringlicher Aufruf zur Bewahrung der Schöpfung. Zeitig nach seiner Wahl forderte er den Klerus auf, sich als Hirten mitten unter die Herde zu mischenWeiter Lesen

On:
In: alle, Spirituell
With: 3 Comments

Nach getaner Arbeit loslassen, zur Ruhe kommen, in einen neuen Takt fallen … Die After Work Jazz Lounge im Audi Forum Ingolstadt bietet dazu brauchbare Hilfe an. So erfreute mich am 13. März 2025 entspannter Swing – zuweilen mit lateinamerikanischem Einschlag – von „TWO“ = Michael Arlt (Gitarre) und Wolfgang Kriener (Kontrabass). Übermorgen (17. April) ist wieder einmal Rudi Trögl am Start. (5) ᐊ Feierabendunterhaltung ᐅ (7)

On:
In: alle, Feierabendunterhaltung, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung
With: 0 Comments

Auf was freue ich mich heute noch besonders? Auf das Champions League Viertelfinale Bayern München gegen Inter Mailand. Und auf was ganz besonders? Auf einen großen Teller Pasta mit Bärlauchpesto! Gestern hatte ich nämlich nur einen kleinen Teller … Dafür den ersten Genuss dieser Köstlichkeit in diesem Frühling. Meine sehr liebe Frau Petra hat diesmal die ganze Arbeit allein gemacht: Vom Pflücken, Vermengen bis zur Gläserfüllung. Danke! Es gibt viele Notizen zum Bärlauch auf extra prima good. Ich hätte allerdings nicht gedacht, dass die letzte schon drei Jahre alt istWeiter Lesen

On:
In: alle, Gemüse|Kräuter, Kochen|Grillen|Essen bereiten
With: 0 Comments

Der 16. Februar 2025 war ein sehr kalter Tag. Ich hatte keine Handschuhe dabei und musste zum Aufwärmen der Finger beim Fotografieren immer wieder pausieren. Das Denkmal mit der Nummer 38 ist eine Graupappel. Es gibt nur noch eine weitere auf der Liste – diese hier. Ich meine ja Graupappeln, Pappeln überhaupt, sind unterschätzt. Ich mag die Gattung – ihre Anmutungen, ihre Lebensräume. Zum Rendezvous mit dieser muss man sich an den Auwaldsee begeben; Markierung auf der Karte: beilagen.oberarm.wirtin (was für eine Kombination bei what3words!). Lust auf Ingolstädter Naturdenkmäler? HierWeiter Lesen

On:
In: alle, Natur, Naturdenkmal, Spaziergang|Wanderung
With: 5 Comments

Bologna – die Hauptstadt der Emilia-Romagna. Man nennt sie „La Grassa“ (die Fette) – der Tortellini, der Tagliatelle al ragù und der Mortadella wegen; vom Umland mit Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico, Lambrusco oder Prosciutto di Parma ganz zu schweigen. Sie hört auf „La Dotta“ (die Gelehrte) – beherbergt sie doch die älteste Universität Europas (1088) und auch als „La Rossa“ (die Rote) wird sie gerufen – sie besteht aus einem Meer an Ziegeln und steht traditionell politisch links. Ende Februar 2024 besuchte ich zum ersten Mal diese großartige Stadt. AnlassWeiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., auf Reisen, Einkauf beim Erzeuger, Nudel|Pasta, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wein, Wirtshaus
With: 0 Comments

Ich bin der Münchner Gaststätte Großmarkthalle erlegen. Restlos. Zur Erklärung verweise ich auf meine Notiz vom Besuch am 3. Januar (Samstag) diesen Jahres. Gegen Ende der Einkehr verkündete ich glückselig Frau Petra und Sohn Moritz meinen soeben gefassten Plan: dieses Jahr sitze ich hier einmal im Monat und lasse es mir gutgehen! Das erste Quartal ist vorbei. Und es läuft – planmäßig. ➜ 08.02.25 (Samstag). Meine Begleitung: Freund Gunter. Spektakulär: Nudelsuppe mit Ochsenfleisch und die Weißwürste. Sehr gut: Die abgebräunten Pfälzer (mit Soße). Streichergebnis: keines. ➜ 29.03.25 (Samstag). Meine Begleitung:Weiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Metzger, Weißwurst, Wirtshaus, Wurst
With: 1 Comment

Über ein Jahr Pause meinerseits. Gestern (06.03.2025) hatte ich Lust. After Work Jazz Lounge im Audi Forum Ingolstadt. Immer wieder ein schönes Geschenk (freier Eintritt!). In die Ohren gab es das „Tribute To Bud Powell“ – dargeboten von Manolo Diaz (Kontrabass) und Julian Schmidt (Klavier). Ein spielfreudiges Miteinander, das im Verlauf eine wohlige Leichtigkeit ausbreitete. Scheinbar mühelos. Gekonnt! (4) ᐊ Feierabendunterhaltung ᐅ (6)

On:
In: alle, Feierabendunterhaltung, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung
With: 0 Comments

Gestern Abend trafen sich alle Wirtinnen und Wirte der von Slow Food Ingolstadt in den Slow Food Genussführer Deutschland empfohlenen Wirtshäuser. Es galt die Urkunden für das Jahr 2025 (➜ Rückblick 2024) zu überreichen. Genussführer? Davon ist die Rede. Diesjähriger Gastgeber der schönen Zusammenkunft war der Landgasthof Euringer in Oberstimm. Eine gute Wahl – hatte ich es doch bisher versäumt dort „Die Wochen der inneren Werte“ zu nutzen. Seit Mitte Januar – bis gestern! – gab es eine herrliche Zusatzkarte. Deren Prolog lautete: „Innereien waren früher in vielen bayerischen WirtshäusernWeiter Lesen

On:
In: alle, Fleisch, Gedrucktes, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

Bei herrlichem Sonntagswetter (09.02.2025) spazierte ich zum Turm Baur. Südlich davon steht eine starke Platane. Für gewöhnlich kommt man da nicht hin, außer man besucht das Bildungszentrum Ingolstadt der Handwerkskammer für München und Oberbayern. Die Stadt hat der Schönheit in der Liste der Baum-Naturdenkmäler Ingolstadts die Nummer 44 zugeteilt. Hier findet ihr den Baum auf der Karte: freund.geeignet.nutzten. Und dort alle seine Geschwister im Überblick. (38) ᐊ Naturdenkmäler in Ingolstadt ᐅ (40)

On:
In: alle, Natur, Naturdenkmal, Spaziergang|Wanderung
With: 0 Comments

Seit gestern hat die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel – die Biofach – in Nürnberg wieder ihre Türen geöffnet. Ich werde heuer leider keinen Besuch schaffen. Vom letzten Jahr ist mir aber noch eine Entdeckung in Erinnerung geblieben. Die halte ich kurz hoch: ➜ Anjola. Ein Kracherl mit Ananas-Geschmack (Ananas-Limette). Die Limonade entstand ursprünglich 1952 in Hamburg. 2008 wurde die Produktion eingestellt. 2015 erfuhr sie dann durch fritz-kola eine Wiederbelebung. Jetzt ist sie bei mir angekommen. Was erfreulich ist – die erfrischende Mischung ist meinem Gusto nach nämlich überaus gelungen. Zucker kommtWeiter Lesen

On:
In: alle, Fingerzeig, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Trinkbares ohne Alkohol
With: 2 Comments

Man erlaube mir weiter den Rückblick auf genussvolle Momente der Weingruppe von Slow Food Ingolstadt – als Archiv, Chronik und schöne Erinnerung. Auch 2020 zogen wir die ein oder andere Flasche auf … ➜ 14.02.2020|„Best Bottle Rot“|Blindverkostung: ➜ 24.07.2020|„Best Bottle Weiß“|Blindverkostung ➜ Notiz bereits hier ➜ 25.-27.09.2020|wunderschöner Ausflug nach Heilbronn|12 Teilnehmer|das Programm: ➜ Weingüter: Fischer (Heilbronn)|Staatsweingut Weinsberg (Weinsberg)|Kistenmacher & Hengerer (Heilbronn)➜ zu Tisch: WeinVilla (Heilbronn)➜ Zugaben: Lichtraum Weingut Fischer (Einfluss der Farbe des Umgebungslichts auf den Geschmack von Wein)|geführter Stadtrundgang Weinsberg|Keller und Sensorik-Studio in der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (Weinsberg)|Kunst beiWeiter Lesen

On:
In: alle, auf Reisen, Bildende Künste, Einkauf beim Erzeuger, Gastmahl, Slow Food, Streetart, Wein, Wirtshaus
With: 0 Comments

Weiter geht es mit Notizen aus der Weingruppe von Slow Food Ingolstadt. Der Rückblick auf die Jahre 2017 und 2018 ist hier nachzuschauen. Im Jahr 2019 erfreuten wir uns an diesem Programm – Fortsetzung folgt: ➜ 15.03.2019|Weinreise Italiens Süden|Gastgeber: Ars Vivendi|meine Favoriten: Sizilien (Etna Rosso|Scilio), Sardinien (Carnevale Cannonau|Giuseppe Sedilesu) und von der Insel Pantelleria/Sizilien (Ben Ryé|Donnafugata): ➜ 29.03.2019|Alte Weine: ➜ 25./26.05.2019|ein herrlicher Ausflug nach Unterfranken klang lange nach – nur zwei Tage, gefühlt fast eine Woche Urlaub|16 Teilnehmer füllten einen organisierten Bus|das Programm: ➜ Übernachtung: Gasthof Michels Stern (Marktbreit)➜ Weingüter:Weiter Lesen

On:
In: alle, auf Reisen, Einkauf beim Erzeuger, Gastmahl, Slow Food, Wein, Wirtshaus
With: 0 Comments

Die südlichen Donauauen sind ein Tummelplatz für Naturdenkmäler. Hier finden sich die Nummern 16, 17 und 31– allesamt Eichen. Wäre es nicht ganz wunderbar, wenn sie im Nationalpark Donau-Auen stehen würden? Ich gebe die Hoffnung nicht auf! Heute (26.01.2025) unternahm ich bei schönstem Wetter meinen ersten unmissverständlichen Baumbesuch im noch immer jungen Jahr. Auch die Eiche mit der Nummer 46 steht in den südlichen Donauauen – nordöstlich der Rosenschwaig. Genau hier: nötig.unterschreiben.einseitig Alle Ingolstädter Naturdenkmäler – Fotos, Geschichten und überhaupt – finden sich in dieser Übersicht. (37) ᐊ Naturdenkmäler inWeiter Lesen

On:
In: alle, Natur, Naturdenkmal, Spaziergang|Wanderung
With: 0 Comments

Am kommenden Dienstag (21. Januar 2025) füllen sich bei der Slow Wine in München (im Eataly/Enoteca/UG) wieder die Gläser. Fachbesucher schwenken diese ab 14:30 Uhr. Ab 17:00 Uhr (bis 19:30 Uhr) dürfen alle. Ich freue mich auf 28 anwesende italienische Weingüter; allesamt gelistet im aktuellen Slow Wine Guide 2025 (darin in Summe 2.000 Weingüter). Zum Warmwerden. Blick zurück auf die Zusammenkünfte 2020 und 2023 – hier. Und folgend auf das letzte Jahr (22. Januar 2024). Da haben mich diese Tropfen besonders erfreut: ➜ Vinska Klet Svetlik|Slowenien|Rebula➜ Tenuta Il Nespolo|Piemont|Sah!➜ ValleWeiter Lesen

On:
In: alle, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wein
With: 3 Comments

Dieser Tage verschickte Daniel Engstler (als Leiter der Weingruppe von Slow Food Ingolstadt) das Jahresprogramm für 2025. Danach sind im Rahmen der Stammtische (bisher) sieben Themen geplant: Seit über zehn Jahren leitet und organisiert Daniel die Weingruppe. Er macht das so, dass es wirklich eine genussvolle Freude ist, dieser Weingruppe anzugehören. Lieber Daniel – herzlichen Dank für dein stetes Engagement und deine warme Gastfreundschaft! Seine Frau Heike nehme ich in das Lob unbedingt mit auf. Die neuen Termine vor Augen ist es überfällig, meine Notizen von vergangenen Zusammenkünften hier zuWeiter Lesen

On:
In: alle, Gastmahl, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Test, Wein
With: 0 Comments

Gestern. Vierter Advent. Mittagessen im Kloster Plankstetten. Der gute Grund – die Klosterschenke wurde frisch renoviert und ist (endlich) wieder geöffnet. In die Küche kommen bekanntlich fast nur Produkte aus der eigenen Bioland-Klosterlandwirtschaft. Von der Schänke sind es nur wenige Meter in die Kirche. Und von der Kirche sind es nur wenige Meter … Leib und Seele. Die letzten Besuche (vor dem Umbau) waren allesamt ein Hochgenuss! ➜ 25.10.2020 ➜ 01.01.2022 – Bericht hier. ➜ 13.02.2022 ➜ 22.12.2024 (gestern). Die Krippe in der Kirche ist bereits voll aufgebaut. Die HauptrolleWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Bildende Künste, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

Ich darf das bei meinen Leserinnen und Lesern als bekannt voraussetzen. Nunmehr habe ich eine Bestätigung dafür in einer Ecke gefunden, die mich trotzdem überrascht hat. Das Buch „Thereses Töchter|Die Augustinerbräu-Gründerdynastie Wagner“ – zeugt lesenswert davon. Im Ergebnis schmeckt mir deren Lagerbier Hell jetzt noch einmal besser … Wer möchte dieser Geschichte auch nachgehen? Ich gebe das Buch – in tadellosem Zustand – gerne ab. Bitte einfach melden. Als Gegenleistung (der Neupreis beträgt 26 EUR) freue ich mich auf zwei Helle vom Fass (Gutschein) im Ingolstädter Augustiner-Bräu Theresienhof. Win-Win-Win. Prost!Weiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Gedrucktes, Marginalie, Wirtshaus
With: 0 Comments

Erinnere ich mich an meine ersten Hörspiele bzw. Hörbücher, kommen mir sogleich wohlig warme Gedanken. Schöne Kindheit. Mit Pumuckl und Meister Eder – Lieblingsfolge: „Das Spanferkelessen“ – oder „Die Schatzinsel“ mit der Ausnahmestimme von Hans Paetsch. Alles auf Schallplatte. Älter geworden labte ich mich dann gerne an der Stimme von Oskar Werner. Unerreichter Höhepunkt aber war ein Kassette, die uns (Schwester und ich) mein Vater aufgenommen hat. Dafür ließ er sich eine kleine Geschichte mit verschiedenen Rollen einfallen. Sie spielte nachts im Keller in seiner (legendären) Werkstatt. Die verschiedenen Werkzeuge gerietenWeiter Lesen

On:
In: alle, Einkauf beim Erzeuger, Fingerzeig, Kurzweil
With: 0 Comments

Spontaner Ausflug nach München. Am ersten Advent. ➜ Er beginnt auf der Messe Food & Life. Dort haben die Freunde von Slow Food München einen großen Stand organisiert. Ich treffe Sonja Wirtz und Jörg Kersten. Mit dabei haben sie gleich neun Passagiere der Arche des Geschmacks: Ismaninger Kraut, Finkenwerder Herbstprinz als Hochstamm, Murnau-Werdenfelser Rind, Blauer Silvaner, Nordhessische Ahle Wurscht in traditioneller Herstellung, Bamberger Hörnla, Alblinse, Höri Bülle und Alpines Steinschaf. Tolles ehrenamtliches Engagement an fünf Messetagen! Über gar nicht so wenige Stände in der Halle erlaube ich mir großzügig inWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Gedrucktes, Kurzweil, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

Kürzlich spazierte ich entlang der Schloßlände, hinter dem Museum für Konkrete Kunst. Da stehen schöne alte Platanen. Mein Blick fiel an einem der Stämme auf das Kennzeichen für Naturdenkmäler … Irritation … hier? … das kann eigentlich nicht sein … ich habe doch alle … ??? … die werden doch nicht? … Doch! Die Stadt hat neue – alte! – Bäume als Naturdenkmäler ausgewiesen. Wohl im Frühjahr 2024. Sehr gut. Baumbart – alle Ents/Baumhirten – wären hocherfreut! Habe gleich nachgesehen – hier. Es gibt tatsächlich neun neue Listungen. Sie habenWeiter Lesen

On:
In: alle, Natur, Naturdenkmal, Spaziergang|Wanderung
With: 0 Comments

Ich mag es, mit den Jahreszeiten zu leben. Vieles hat in deren Lauf seine richtige Zeit. Im Einklang damit läuft es leicht und gut. Zu Tisch im Besonderen. Seit September ist Karpfenzeit. Wir waren schon unterwegs. Dazu ist noch eine kleine Notiz geplant. Bald gönne ich mir die ersten Lebkuchen. Um Kirchweih, Sankt Martin und Weihnachten herum, empfehlen die meisten Gänse einen Schweinsbraten. Wir haben uns davon nicht drausbringen lassen. Gestern. Zur Geschichte des genussvollen Streifzugs siehe hier (2011) und da (2019-2022). Sowohl im letzten Jahr als auch heuer warenWeiter Lesen

On:
In: alle, Geflügel, Spaziergang|Wanderung, Wirtshaus
With: 3 Comments

Welche Landesküche mag ich am liebsten? Ich glaube, Italien steht allein an der Spitze. Dafür habe ich genug Gründe. Dabei sind nicht nur solche die Kochkunst betreffend … Unter den ersten fünf steht aber ganz sicher auch Japan. Heute geht es darin kurz um die Disziplin Sushi. In der Region gibt es zwei japanische Restaurants, die auch Sushi anbieten. Das Shinshu in Ingolstadt und das Hiro in Buxheim. Trotz mehrerer Anläufe werde ich mit ihnen leider nicht wirklich warm. Es hilft nichts. Das richtig Gute liegt diesmal nicht so nah.Weiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., Fisch, Wein, Wirtshaus
With: 4 Comments

In der Einladung zur Veranstaltung wurde ja schon fast alles gesagt. Letzten Mittwoch war es dann soweit. Es gab Brote der Wüste in Ingolstadt. Gemeinsam verkostet haben wir acht verschiedene Köstlichkeiten aus Israel, Saudi-Arabien, Iran und Tunesien. Allesamt in Bio-Qualität. Konkret die Sorten Mazafati, Medjool, Deglet Nour, Sukkari, Ajwa, Khidri, Kholas und Wanan. Dazu die Medjool in Super Fresh, Dattel-Balsamico Essig und Schokodatteln. Wir verdanken das dem herrlichen Gastspiel von Georg Huber, dem Senior-Chef von NaraFood. Für gewöhnlich werden solche Veranstaltungen nicht persönlich begleitet … ein herzliches Dankeschön für die Extrawurst!Weiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., Naschwerk, Obst, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

Nach dem Piemont ist vor dem Piemont. Und vor dem Piemont ist nach dem Piemont. Und jetzt dann gleich ist wieder Piemont. Was ich eigentlich nur sagen möchte – bevor es alsbald los geht, kommt der traditionelle Rückblick. In dieser Konstellation also auf den Streifzug im letzten Jahr. In meinem Notizbuch finden sich: ➜ Unterkunft: Cascina delle Rose (Tre Stelle/Barbaresco) ➜ zu Tisch: Osteria Tastè (Tre Stelle/Barbaresco)|Local (Bra)|L’Osteria del Vignaiolo (La Morra)|Pizzeria Per Bacco (La Morra)|Osteria L’Aromatario (Neive)| Enoteca della Valpolicella (auf der Heimfahrt/Fumane) ➜ beim Winzer: Alberto Ballarin (La Morra)|Silvio Grasso (La Morra)|Cascina delle Rose (Tre Stelle/Barbaresco)|Cantina delWeiter Lesen

On:
In: alle, auf Reisen, Einkauf beim Erzeuger, Nudel|Pasta, Slow Food, Wein, Wirtshaus
With: 0 Comments

Ein Schnitzel im November, auf jeden Fall ein Schnitzel im Dezember. Das ein oder andere Bierchen. Vielleicht dazwischen noch ein Schnitzel, oder doch lieber ein Backhendl? Schau ma moi. Auf jeden Fall das Weißwurstessen an Hl. Abend in gemütlicher Slow Food Runde. Und dann – meine „Dinner for One“-Routine jeden 27. Dezember – Fat Toni live. Sichere Pläne für das restliche Jahr. Mit diesen Angaben wissen die Allermeisten auch, wo das Ganze spielt: im Ingolstädter diagonal. Die Pläne werden solche bleiben … Die Nachricht ist raus: Das diagonal findet sichWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Fleisch, Slow Food, Unverdaulich, Wirtshaus
With: 3 Comments

Eine meiner schönsten kulinarischen Entdeckungen 2019 machte ich auf der Biofach in Nürnberg: Datteln – das Brot der Wüste. Verantwortlich dafür ist NaraFood aus dem bayerisch-schwäbischen Eurasburg. Konkreter – die hochsympathische Familie dahinter, Georg und Raphael Huber. 2020 traf ich sie wieder auf der Messe. 2022 veranstaltete Slow Food Deutschland eine Online-Verkostung zum Thema Datteln. Mit dabei – NaraFood. Vor dem Bildschirm waren einige Slow Foodler bei uns zu Hause versammelt. Im Februar diesen Jahres holten wir uns erstmals direkt bei NaraFood deren Köstlichkeiten. Für gewöhnlich bestellen wir online. Vor allemWeiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., Fingerzeig, Naschwerk, Obst, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food
With: 2 Comments

Am 15. Mai 2011 verfasste ich meine erste Notiz auf extra prima good. Guten Mutes – aber eben auch in weiser Voraussicht – legte ich im Archiv für alle Veröffentlichungen die fortlaufende Nummer der Beiträge vierstellig an – startete also mit Nr. 0001. Heute hat sich mit Nr. 1000 erstmals deren erste Stelle bewegt! Nach knapp 13 1/2 Jahre. Mit diesem Tempo würde ich im Spätsommer 2145 die Fünfstelligkeit erreichen. Dann wäre ich 176. Und speise längst – hoffentlich – an einer himmlischen Tafel … Wie es der Zufall will,Weiter Lesen

On:
In: alle, Bloginterna, Einkauf beim Erzeuger, Geflügel, Wein
With: 0 Comments

Slow Food Deutschland besteht (unter anderem) aus einer Vielzahl von lokalen Gruppen, die sich über das ganze Land verteilen. Auf einer Karte schaut das dann so aus. Zwei Mal im Jahr treffen sich die (ehrenamtlich arbeitenden) Leitungen der Gruppen, um zusammen vielfältige Themen zu behandeln. Ich schätze das sehr und habe darüber auch schon einmal berichtet. Die Orte der Zusammenkünfte wechseln – es geht in alle Himmelsrichtungen. Wobei es eine schöne Konstante gibt – Berlin. Im Vor- und Nachgang unserer Begegnungen gönne ich mir Extrawürste. Nächste Woche sind wir wieder inWeiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., auf Reisen, Bäcker|Brot|Gebäck, Bier, Fleisch, Gastmahl, Gemüse|Kräuter, Kaffeehaus, Naschwerk, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

Heute ist Erntedank. Uns – in Europa, Deutschland, Bayern – geht es sehr gut. Danke! Wir – Petra und ich – haben es deshalb diesen Nachmittag sogar mit Matthäus 6,26 gehalten: … „Sie säen nicht, sie ernten nicht, sie sammeln nicht in die Scheunen; und euer himmlischer Vater ernährt sie doch.“ Postskriptum.Entwarnung. Die Roten zu Beginn sind natürlich nicht in die Pfanne gekommen.

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., Natur, Spaziergang|Wanderung, Spirituell
With: 0 Comments

Regionalität bei Lebensmitteln ist hocherwünscht. Gut so! Aber aufgepasst – was bedeutet eigentlich Regionalität? Jedes Ding ist nämlich dort, wo es entsteht von regionaler Herkunft … und ist es deshalb auch gut, sauber und fair? Genau das gilt es noch herauszufinden! Die frohe Botschaft – das ist nicht (mehr) schwer, weil Regionalität jedenfalls auf Nähe hinweist. Regionalität ist die schöne Einladung sich auf den (kurzen) Weg zu machen. Zum Produzenten – um nachzufragen, ins Gespräch zu kommen, zu lernen und zu verstehen: Shake the hand that feeds you! Slow FoodWeiter Lesen

On:
In: alle, Ei, Einkauf beim Erzeuger, Gastmahl, Geflügel, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food
With: 0 Comments

Und damit gibt es keine Ausreden mehr, wenn man im falschen Wirtshaus sitzt. Er kommt in sechster Ausgabe zu uns. Seine Premiere war am 30. September 2013. Es folgten neue Bücher 2014, 2016, 2018 und 2022. Seit Mai 2021 gibt es ihn auch digital als App! Slow Food Ingolstadt ist von Anfang an mit dabei – schaut. Und extra prima good ist randvoll mit Bezugnahmen zum Genussführer – was diese Übersicht beweist. In der neuen Bearbeitung ist nun endlich auch eine Empfehlung in Ingolstadt (Seite 247) und eine weitere amWeiter Lesen

On:
In: alle, Gedrucktes, Slow Food, Wirtshaus
With: 0 Comments

➜ „Der letzte Sommer war sehr schönI bin in irgendeiner Bucht g’leg’nDie Sunn wie Feuer auf der HautDu riechst des Wasser und nix is lautIrgendwo in Griechenland“ … ➜ Zum vierten Mal (2018|2019|2022). Der Start gestaltete sich diesmal aber zunächst mühsam. Kurz vor der Abreise erreichte uns nämlich die Mitteilung von streikendem Fährpersonal. Einen Tag aussetzen in Athen … das erste Mamos nicht als Inselbier. ➜ Und irgendwann warn wir dann durt … Alles so wie erwartet, erhofft, ersehnt. Genau so. Hach! An diesen Abendhimmeln muss sich William Turner aufgeladenWeiter Lesen

On:
In: alle, auf Reisen, Bier, Fisch, Wirtshaus
With: 1 Comment

„Die Früchte werden als erfrischendes und durstlöschendes Gemüse gegessen“ – sagt Wikipedia. Und auch, dass die Wassermelone als „Zitrullengurke“ bekannt ist. Nun – es ist Hochsommer und Rebekka Roth-Meyer und Martin Meyer vom Auenhof (Biohof Hundszell) sind in Ingolstadt(!) zum Eigenanbau (in Bioland-Qualität) geschritten. Jetzt sind sie reif. Slow Food auf den Punkt. Es ist ihr erster Versuch, erzählte mir Rebekka heute Vormittag an ihrem Stand auf dem Wochenmarkt. Volltreffer! Dichtes, festes Fleisch, intensives Aroma – wahrlich köstlich. Wir Deppen haben nur eine mitgenommen … sie war sofort vernascht. UndWeiter Lesen

On:
In: alle, Einkauf beim Erzeuger, Fingerzeig, Gemüse|Kräuter, Naschwerk, Slow Food
With: 2 Comments

Ich will euch eine Freude machen. Ach was – viele Freuden! Probiert mal die köstlichen Biere der ➜ Schlossbrauerei Eichhofen. Am besten vor Ort, in deren Brauereigasthof. Was für ein Wirtshaus – stilvolle und zur selben Zeit urgemütliche Räumlichkeiten oberhalb der vorbeimäandernden Schwarzen Laber entschleunigen einen geschwind (eine schöne Verschmelzung). Das Übrige übernimmt kundig Felix Wagner. Der Küchenchef hat es berechtigterweise in den Slow Food Genussführer gebracht. Und es gibt einen herrlichen Biergarten. Anfang August kam alles zusammen. Und noch viel mehr. Beim Brauereifest (02. bis 04.08.2024) von Daniela undWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Biergarten, Kurzweil, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Slow Food, Wirtshaus
With: 2 Comments

Für seine Moosgmoa Ingolstadt sorgte Norbert Schmidl im Vorfeld der Festivität erneut für berechtigte Aufmerksamkeit. Mir gegenüber war das allerdings völlig unnötig. Verliebte ich mich doch letztes Jahr Hals über Kopf in das ehrwürdige Radifest – schaut. Deshalb heuer nicht mehr viele Worte. Wie geplant startete ich diesmal mit der Feldmesse. Diese fand – trotz(!) dem Wahlspruch der Moosgmoa („Es bleibt beim Alten“) – nicht am Feldkreuz in den Moosgärten statt, sondern direkt beim Mooshäusl. Warum auch nicht? Meine erste Messe in einem Biergarten! Pater Hubert erzählte in der PredigtWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Biergarten, Gemüse|Kräuter, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung
With: 0 Comments

In Pfaffenhofen gibt es ausgezeichnetes Bier. Von Müllerbräu. Die Brauerei betreibt ein herrliches Wirtshaus am unteren Hauptplatz. Darüber werde ich einmal gesondert berichten … Mitte Juni hat Müllerbräu eine weitere Einkehr für Durstige eröffnet. Am oberen Hauptplatz – das Sudhaus. Diese Stätte kam mir bei den heutigen Temperaturen und nach knapp drei Stunden Familiengericht seeeehr entgegen! Große, hohe Räumlichkeiten empfangen zwischen Sudkesseln und Gärtanks. Die Wirkung ist modern, aufgeräumt und klar. Die Speisekarte listet schöne Begleiter zum Bier. Und man bietet dem Gast selbstbewusst ordentliche Weine. Ich wählte bei meinemWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Fingerzeig, Wirtshaus
With: 0 Comments

Ein Vorschlag, in Ingolstadt sehr gut in den Sonntag zu kommen:➜ Ab 10 Uhr Frühschoppen in Griesmüllers Altstadtbrauerei. Ganz klassisch mit bayerischer Vierfaltigkeit: Weißbier, Breze, Weiße und süßer Senf.➜ 240 Meter Fußweg➜ 12 Uhr Orgelmatinee in der Asamkirche Maria de Victoria. Konzertreihe seit 1990. Dieses Jahr vom 21. April bis 29. September. Der Eintritt ist frei.Letzten Sonntag gab es Johann Sebastian Bach und Mozart. Nächsten Louis Nicolas Clérambault und Johann Sebastian Bach. Eigentlich ganz einfach – oder? Und was für ein Genuss! (86) ᐊ Fingerzeig ᐅ (88)

On:
In: alle, Bier, Fingerzeig, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Weißwurst, Wirtshaus
With: 0 Comments

Wenn man Teil einer geschlossenen Gesellschaft sein darf, die Gastgeber Stephanie und Michael Zink sind und das Ganze zur feierlichen Eröffnung der Engelwirt Apartments im schönen Berching spielt, kann man es eigentlich nicht mehr verbocken. Und es ist mir auch nicht gelungen. Was redet er? Schaut hier. Bisher noch nicht gesehen hatte ich den grünen Innenhof mit plätschernden Brunnen, die Räumlichkeiten in den Gartenapartments und im Gesindehaus, sowie den grandiosen(!) Regionalladen (Altmühltal, Oberpfalz und Franken). Die ganze Geschichte – ein großer Wurf! Feine Musik von Flexible Friends – die Gastgeberin irgendwann mitWeiter Lesen

On:
In: alle, Bier, Einkauf beim Erzeuger, Gastmahl, Gedrucktes, Metzger, Öl, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, Übernacht|Biohotel, Wein
With: 4 Comments

Man erlaube und gönne mir diese spezielle Serie. Heuer gibt es für das OLMA-Plakat 2024 erstmals nicht nur ein Motiv, sondern gleich neun. Sie sind soeben vorgestellt worden. Verantwortlich dafür ist die Agentur „Die Gestalter“ aus St. Gallen. Würdigung: Weniger ist (nicht selten) mehr. Ich bin zukünftig wieder für ein Motiv. Dieses steht exemplarisch als das Gesicht für das Jahr der Veranstaltung. Die Besucherin, der Besucher hat freilich mehr als ein Bild von der Festivität; und ich bin mir sicher – auch mehr als neun …! Bei aller Liebe –Weiter Lesen

On:
In: alle, Gedrucktes, Schaustellung|Festivität|Verrichtung, wenn man OLMA heißt
With: 0 Comments

Wenn man Selbsterhaltung zu seinen Trieben zählt – und ich ergänze genussvolle Selbsterhaltung – dann ist der Slow Food Genussführer ein wichtiges Werkzeug zur Existenzsicherung. Was hat es mit diesem Genussführer konkret auf sich? Wie kommt er zustande? Wer und was steht drin? Welche Kriterien müssen erfüllt sein? Antworten auf diese Fragen finden sich ➜ hier. Vor allem zur konkreten Situation in Ingolstadt und der Region. Und damit bin ich beim heutigen Thema. Slow Food Ingolstadt empfiehlt in seiner Verantwortung aktuell neun Wirtshäuser in den Genussführer. In diesem Jahr gabWeiter Lesen

On:
In: alle, auf die Hand|Burger|..., Slow Food, Wirtshaus
With: 1 Comment

Wie beabsichtigt beginnt die Vorfreude angenehm zu köcheln, wenn ich mir die Streifzüge aus dem letzten Jahr betrachte. Natürlich habe ich den roten Faden nicht verloren. Bei den Details komme ich jedoch stets ins Staunen. Und auf sie kommt es ja bekanntlich an – „Der Zauber steckt immer im Detail“ (Theodor Fontane). Deshalb pflege ich meine Notizen aus Umbrien. Das Wetter war so lala. Bewährt mischten wir Bekanntes mit Neuem. Einmal ging es ans Meer. Und endlich gelang es, eine vertraute nächtliche Stimme zweifelsfrei zu bestimmen: „Abgesehen von der Verwechslungsmöglichkeit mit den Rufen der Geburtshelferkröte ist derWeiter Lesen

On:
In: alle, auf Reisen, Slow Food, Wein, Wirtshaus
With: 2 Comments

Letzte Woche. Ich bin im Theater. Auf dem Programm (Late Night im Theaterzelt) steht: „So oder so. Hilde-Knef-Songs mit Victoria Voss und Benedikt Streicher“. Es fehlt der nicht unwichtige Zusatz: Victoria Voss als Hildegard Knef. Ich stelle mir plötzlich vor, sie selbst wäre leibhaftig da, nimmt Platz neben mir. Die Vorstellung beginnt. „Die Knef“ – sie schaut und lauscht … beginnt zu staunen … sie lacht und … weint. Ist hin und weg! Ich bin mir sicher – genau so wäre es gewesen … Theater. Das kann nur das Theater.Weiter Lesen

On:
In: alle, Musik, Schaustellung|Festivität|Verrichtung
With: 2 Comments

Blättern im aktuellen Finanztest der Stiftung Warentest – Ausgabe Juni 2024. Beleuchtet werden Hausratversicherungen. Deren Jahresbeiträge richten sich nach regionalen Bedingungen. Als Referenz für preisgünstige Orte in dieser Assekuranzklasse ist „85049 Ingolstadt“ angegeben. Der Grund: wegen geringem Einbruchsrisiko. Ein nicht zu unterschätzendes Detail bei der Wohnqualität. (10) ᐊ Kostproben aus Ingolstadt ᐅ (12)

On:
In: alle, Gedrucktes, Kostproben aus Ingolstadt
With: 0 Comments

Auf dem Ingolstädter Gießereigelände – förmlich „Quartier G – Alte Gießerei“ – steht unter anderem der historische Kavalier Dalwigk. Und dahinter ein Neubau (Neues Dalwigk), der zur Donau hin mit einem weißen Hochhaus abschließt. Seine Erscheinung mutet mich durchaus unangenehm an; vor allem sein Dachaufsatz (Legostein Roof Front – der mir bekannte Entwurf hatte noch ein Flachdach). Um es nicht zu sehen, gibt es aber einen ganz wunderbaren Trick – man geht hinein. Ich habe das vergangenen Mittwoch gemacht. Und empfehle es hiermit jedem mir gleichzutun. Freilich gibt es dafürWeiter Lesen

On:
In: alle, Wein, Wirtshaus
With: 0 Comments

Dieses Jahr fiel mir einfach kein Geburtstagsbild ein. Die vertrauten Leserinnen und Leser wissen, dass ich ein solches jeden 15. Mai – seit 2012 – hier einstelle. Heute also zum dreizehnten Mal. Von Wikipedia erfahre ich die Dreizehn betreffend aus der ➜ Mathematik: „Dreizehn ist die sechste Primzahl, die zweite Wilson-Primzahl, eine zentrierte Quadratzahl und die kleinste Mirpzahl. Ebenso ist die Dreizehn der fünfte Exponent einer Mersenne-Primzahl. Eine Zahl ist genau dann durch 13 teilbar, wenn ihre alternierende 3er-Quersumme durch 13 teilbar ist.“ ➜ Chemie: „Gruppe 13 im Periodensystem der Elemente wird als Gruppe der Erdmetalle oder auch Borgruppe bezeichnet. Zu dieser Gruppe gehört auch dasWeiter Lesen

On:
In: alle, Bloginterna, Schaustellung|Festivität|Verrichtung
With: 4 Comments

Will man gleich mehrere Flaschen Weißwein zum Greifen nah am Start haben – auch dem Verzicht auf ein Opfer gebührt seine Zeit – geht nichts über eine ausreichend große, mit kaltem Wasser und Eis gefüllte Schale. Und diese darf gerne gefallen. Patina kommt mir entgegen. Ich vermeide in diesem Feld daher beständig das „harte“ Neue, suche Gebrauchsbewährtes mit seinen Spuren. So etwas fehlte im Haushalt. Zur Abhilfe begab man sich in Ingolstadt vor langer Zeit am 1. Sonntag im Monat in den Schutterhof und am 3. Sonntag in der HerrenschwaigeWeiter Lesen

On:
In: alle, Gebrauchsdinge, Wein
With: 3 Comments

Berching ist schön! In Berching lässt es sich gut und langsam leben. Es ist daher keine Überraschung, dass die Stadt Mitglied im feinen Netzwerk Cittaslow (nachlesen!) ist. Wenn ich in Berching bin, kehre ich stets in die Post Berching ein. Ihre Küche ist vom Slow Food Genussführer empfohlen. In den nächsten Tagen wird Berching noch genussvoller. Dann eröffnen nämlich die Engelwirt Apartments. In einem Satz: Eine historische (1686) Örtlichkeit wurde von den richtigen Leuten entdeckt, mit viel Muße und Feingefühl erweitert/umgebaut/renoviert und erstrahlt jetzt mit 15 individuellen Ferienwohnungen (12 davonWeiter Lesen

On:
In: alle, Bildende Künste, Fingerzeig, Übernacht|Biohotel
With: 1 Comment

Die eigene Region kennen (lernen). Im Mindesten leibhaftig vor Ort gewesen sein, unbedingt mit einem bisserl Zeit. Dieser Tage in ➜ Schrobenhausen. Ich habe für mich festgehalten und notiert: ➜ Bäckerei & Konditorei Seitz. Das Stammhaus findet sich in der Pöttmeser Straße 43. Stetig wachsender Bio-Anteil. Großartig – die Kümmelmuggerl. ➜ Wochenmarkt ist jeden Donnerstag und Samstag von 8:00 bis 13:00 Uhr auf dem Lenbachplatz. Immer mit dabei – Lorenz Hanfbauer (Biohof|solidarische Landwirtschaft). ➜ Jahreszeitlich bedingt kreisen und klappern über einem die Störche. 2023 gab es in der Vor- undWeiter Lesen

On:
In: alle, Bäcker|Brot|Gebäck, Bildende Künste, Einkauf beim Erzeuger, Gemüse|Kräuter, Getreide|Mehl, Slow Food, Wirtshaus
With: 1 Comment