Mit dem Slow Food Genussführer lässt es sich sinnenfreudig leben. Und immer besser als ohne ihn. Wer zu Tisch daran interessiert ist, woher Speis und Trank kommen, sich am Wechsel der Jahreszeiten erfreut, Lebensmittel- und Kochhandwerk einen besonderen Wert beimisst sowie Menschen und ihrer Geschichte(n) zugetan ist, der hält mit diesem Nachweis anständiger Wirtshäuser eine Goldgrube in Händen.
Kommenden September ist es wieder soweit. Der Slow Food Genussführer erscheint in der siebten Neuauflage! Die jederzeit verfügbare App ist stets aktuell. Und Slow Food Ingolstadt ist von Anfang an mit dabei – schaut.
Zu unserer großen Freude haben wir dieses Jahr eine weitere Perle in der Region gefunden, ausgiebig getestet und eben für slow befunden. Mit an Bord ist jetzt der Gasthof zur Post in Wolnzach. Letzten Dienstag waren wir von Slow Food Ingolstadt – Moni Islam (Leiter der Genussführergruppe), Gunter Wagner (Pate vom Gasthaus zur Post; alle von uns empfohlenen Wirtshäuser haben einen solchen) und ich – vor Ort und überreichten Benjamin Stuhlmiller (Chef) und Philipp Zierer (Küchenchef) die hochverdiente Urkunde.
Der Gasthof zur Post residiert standesgemäß am Marktplatz. Zwischen Rathaus, Maibaum und Kirche. In seinem Biergarten stehen – ebenfalls aus dem Lehrbuch – Kastanien. Und in seinen historischen – stilvoll erhaltenen – Räumlichkeiten wurde im Oktober 1851 die erste Poststation in Wolnzach gegründet. 1930 übernahm das Gebäude mit Wirtshaus die Augustiner Brauerei München. Benjamin Stuhlmiller führt das Haus seit Mai 2018. Es bestehen bereits Verbindungen mit dem großartigen Verein Direktvermarktung Pfaffenhofener Land und Hallertau, die noch verstärkt werden. Sogar eine Bio-Zertifizierung ist auf dem Weg.
➜ Gasthof zur Post|Marktplatz 5, 85283 Wolnzach. Meine Empfehlung: Ausprobieren! Und wer noch keinen Genussführer hat – App herunterladen oder ab in den Buchladen (ab September).
Slow Food Ingolstadt hat im Moment neun Empfehlungen im Genussführer. Und dabei haben wir es mit der Post – immerhin drei Wirthäuser tragen sie in ihrem Namen: Post Berching, Postwagen Ingolstadt und Gasthaus zur Post Wolnzach.