Dieser Post wird fortlaufend aktualisiert.
Warum gibt es diesen Zettel? ➜ Hier sollte alles erklärt sein – bitte nachlesen. Das also habe ich auf meinem Zettel. Dem Wahren, Schönen und Guten in den Wirtshäusern. Shake the hand that feeds you – auf zur Genusskultur mit Verstand!
Legende:
Bezugspunkt ist meine Region = Stadt Ingolstadt, Landkreise Eichstätt, Pfaffenhofen und Neuburg-Schrobenhausen | dazu Grenzbereiche im zweiten Ring drumherum = Landkreise Neumarkt in der Oberpfalz, Regensburg, Kelheim, Freising, Dachau, Aichach-Friedberg, Donau-Ries, Weißenburg-Gunzenhausen und Roth | die Listung ist sortiert: alphabetisch (weitgehend) nach Lebensmitteln, Wirtshäusern und hilfreichen Infoquellen; innerhalb der Gruppen alphabetisch nach Orten (Ingolstadt voran)/Ausrichtung | ★ = liegt mir besonders am Herzen | wie immer gibt es Extrawürste = ✚ | große Schnittmenge mit den Ideen von Slow Food – aber keine Liste von Slow Food = meine ganz persönliche Liste | (sehr vereinzelt) benenne ich auch Einäugige unter den Blinden – diese sind dann aber immer in Bewegung in die richtige Richtung | sehr gerne erfahre ich neue Fingerzeige und brauchbare Anregungen (bitte einfach melden) | am Ende finden sich (leider) versiegte Quellen
➜ Wirtshaus|regionale Küche
➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|★
➜ Ingolstadt|Backstage|im Stadttheater Ingolstadt
➜ Ingolstadt|Gasthaus Daniel|★|eigene Brauerei, Schäufele
➜ Ingolstadt|Gustus
➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|★|Bio|Slow Food Genussführer|eigene Käserei, Landwirtschaft
➜ Altmannstein/Sandersdorf|Gasthof zur Sonne|Marienplatz 10/Tel_09446-1236/Montag Ruhetag|eigene Metzgerei, Landwirtschaft
➜ Au/Osterwaal|Gasthaus Spitzer (derzeit geschlossen/Zukunft offen)
➜ Beilngries|Die Gams
➜ Beilngries|Fuchsbräu|★|Slow Food Genussführer
➜ Berching|Post Berching|★|Slow Food Genussführer
➜ Berching/Plankstetten|Klosterschenke Plankstetten|★|Bio|eigene Bäckerei, Schlachtung, Metzgerei, Landwirtschaft
➜ Bergkirchen/Unterbachern|Gasthaus Weißenbeck|Slow Food Genussführer
➜ Böhmfeld|Beckerwirt|★|Bio|Slow Food Genussführer|eigene Landwirtschaft
➜ Dietfurt|Gasthof Stirzer
➜ Dietfurt/Oberbürg|Gasthaus Zucker|eigene Schlachtung
➜ Eichstätt|Zum Höllbräukeller
➜ Eurasburg/Hergertswiesen|Landhausbräu Koller|★|eigene Brauerei
➜ Freising/Haindlfing|Gasthaus Landbrecht|Slow Food Genussführer|Michelin
➜ Greding/Euerwang|Gasthaus Schmidt|★|Rainweg 9/Tel_08463_321|eigene Metzgerei
➜ Greding/Heimbach|Gasthaus Gmelch|eigene Metzgerei
➜ Hebertshausen/Prittlbach|Gasthof Wallner|Slow Food Genussführer
➜ Hemau/Hohenschambach|Gasthaus zur Post|Slow Food Genussführer
➜ Kelheim/Weltenburg|Klosterschenke Weltenburg|eigene Brauerei
➜ Kinding/Unteremmendorf|Landgasthof Wagner|★|Slow Food Genussführer|Fisch
➜ Kipfenberg/Pfahldorf|Landhotel Geyer|eigene Landwirtschaft
➜ Kranzberg|Tafernwirtschaft Hörger|Bio|Slow Food Genussführer|eigene Metzgerei
➜ Manching/Oberstimm|Landgasthof Euringer|★|Slow Food Genussführer
➜ Nassenfels/Wolkertshofen|Gasthaus Stark|★|Slow Food Genussführer
➜ Neuburg|aussicht|Bio
➜ Neuburg|Brauerei-Gasthof Neuwirt|★|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Neuburg/Bergen|Klosterbräu
➜ Neumarkt|Meisterstück|★|eigene Metzgerei
➜ Nittendorf/Eichhofen|Brauereigasthof Eichhofen|Slow Food Genussführer|eigene Brauerei
➜ Pfaffenhofen|Alte Eiche
➜ Pfaffenhofen|Brauereigasthof Müllerbräu|★|eigene Brauerei
➜ Pilsach/Hilzhofen|Landgasthof Meier|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance
➜ Riedenburg|Forst’s Landhaus|Slow Food Genussführer
➜ Thalmässing|Gasthof Winkler|★|Slow Food Genussführer|eigene Schlachtung, Metzgerei, Fischerei/Karpfen, Landwirtschaft
➜ Velburg/Lengenfeld|Winkler Bräu|★|Slow Food Genussführer|eigene Brauerei
➜ Erlangen/Kosbach|Fischerei Oberle|★✚|Slow Food Genussführer|eigene Fischerei/Karpfen(!), Brauerei
➜ München|Broeding|★✚|Slow Food Genussführer|Slow Food Chef Alliance|Michelin
➜ Münsing/Ambach|Zum Fischmeister|★✚
➜ Regensburg|Restaurant Orphée|★✚
➜ Wirtshaus|Spezialist
➜ Äthiopische Küche|Ingolstadt|Lalibela|★
➜ Brotzeit|Ingolstadt|Anna|★
➜ Brotzeit|Ingolstadt|District Five|★
➜ Burger|Ingolstadt|Der Postwagen|★|Slow Food Genussführer
➜ Burger|Ingolstadt|The Golden (derzeit geschlossen/Zukunft offen)
➜ Cubanos|Ingolstadt|Sours Stadtbar|★|Kubanische Sandwiches
➜ Kebap (Döner)|Ingolstadt|Sultan’s|★
➜ Mexikanische Küche|Ingolstadt|El Cico
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Die Feinschmeckerei|★
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Schwedenschimmel|★|Tapas
➜ Mittelmeer Küche|Ingolstadt|Weinschmecker|Do/Fr abends, Sa mittags
➜ Pasta und Pizza|Ingolstadt|La Pizzeria|★
➜ Pasta und Pizza|Ingolstadt|Le 2 Isole
➜ Pizza|Ingolstadt|Al Castello
➜ Pizza|Ingolstadt|Bravo Bravo Bravo|★|Pizza Napoletana
➜ Spanische Küche|Ingolstadt|Granada
➜ Steaks|Ingolstadt|Schanzer Steakhaus|★
➜ Steaks|Neumarkt|52°|★|eigene Metzgerei
➜ Thailändische Küche|Ingolstadt|Muang Thai
➜ Vegetarisch|Ingolstadt|frisch & veg
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Chopsticks|hausgemachter Tofu
➜ Vietnamesische Küche|Ingolstadt|Hungry Monkey|★|Bánh mì
➜ Mensa|Ingolstadt|Canisiusstiftung/Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt|★
➜ Mensa|Ingolstadt|Studentenwerk Erlangen-Nürnberg/Technische Hochschule Ingolstadt
➜ Kaffeehaus
➜ Ingolstadt|Anna|★
➜ Ingolstadt|Bar Centrale|la vita italiana
➜ Ingolstadt|Bar Marinella|la vita italiana
➜ Ingolstadt|Bar Nero|la vita italiana
➜ Ingolstadt|Café am Schloss
➜ Ingolstatd|Café himmelblau|★
➜ Ingolstadt|District Five Café
➜ Ingolstadt|Due|la vita italiana
➜ Ingolstadt|hortus medicus|★|Café im Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|mundgerecht|★
➜ Eichstätt|Chocolatique
➜ Greding|Bleimer Schloß
➜ Pfaffenhofen|Haus Hipp
➜ Regensburg|Orphée|★✚
➜ Bier-|Weinausschank|Bar|Kneipe
➜ Ingolstadt|Augustiner-Bräu Theresienhof|Augustiner vom Fass
➜ Ingolstadt|Bar & Lounge im Audi Forum Ingolstadt|★
➜ Ingolstadt|BOB’S Rock & Bowl
➜ Ingolstadt|Engelwirt|★
➜ Ingolstadt|Griesmüllers Altstadtbrauerei|★
➜ Ingolstadt|Neue Welt|★
➜ Ingolstadt|Postwagen|★
➜ Ingolstadt|Rosengasse 2
➜ Ingolstadt|Schwedenschimmel
➜ Ingolstadt|Sours Stadtbar
➜ Ingolstadt|Tagtraum
➜ Ingolstadt|Weinraum
➜ Ingolstadt|Weinschmecker
➜ Ingolstadt|ZWØLF|★
➜ Greding|Bleimer Schloß
➜ Pfaffenhofen|PAF´s
➜ Pfaffenhofen|Sudhaus
➜ Biergarten|draußen|unter weiß-blauem Himmel
➜ Ingolstadt|Antonius-Schwaige|★
➜ Ingolstadt|Die Bar am See|★|am Baggersee
➜ Ingolstadt|hortus medicus|★|im Arzneipflanzgarten des Deutschen Medizinhistorischen Museum
➜ Ingolstadt|Mooshäusl
➜ Ingolstadt|Schutterhof|★
➜ Aichach/Klingen|Gasthaus Schloss Blumenthal|★|Bio|Slow Food Genussführer
➜ Dietfurt/Grögling|Cafe im Holzhaus|★|an der Altmühl
➜ Dollnstein/zwischen Obereichstätt u. Breitenfurt|Schäferwagen an der Bruck|★
➜ Elsendorf|Schloss Ratzenhofen
➜ Kelheim|Waldgaststätte Frauenhäusl|★
➜ Neuburg/zwischen Bittenbrunn u. Riedensheim|Zum Weinbauern
➜ Riedenburg|Riedenburger Brauhaus|★|Maximilian Krieger|Bio
➜ Treuchtlingen|Wettelsheimer Keller