Chips-Test|Salt & Vinegar

Es war im letzten Jahr – ein Sommerabend bei Freunden. Wir saßen zusammen im Garten. Im Glas ein kühler Arneis. Auf dem Tisch eine Schale Chips. In sicherer Erwartung einer noch folgenden schönen Grillerei greife ich für gewöhnlich da nicht zu. Doch ich tat es. Ta-ta! Salt & Vinegar Chips mit Arneis – was für eine prächtige Kombi.

Im Fortgang befiel mich die Idee einer breit angelegten Blindverkostung verschiedener Sorten von Essig-Chips. Die Methode lässt fix und zuverlässig eine brauchbare Geschmackslandkarte für ein Lebensmittel entstehen. Deshalb mache ich solche Tests sehr gerne – schaut. Der Rahmen war schnell gesteckt, immer mit dabei: die Chips nur aus ganzen Kartoffeln geschnitten (kein Kartoffelpüreepulver … das ist immer betrüblich), Essig (in welcher Variante auch immer) und Salz. Ich nahm, was mir in die Hände kam. Vom Discounter bis Eataly. Von 476 kcal/100 g bis 540 kcal/100 g. Zwei mal fand ich Bio. Danke an Veronika und Karl-Heinz für einige Exemplare aus GB. Am Ende hatte ich 25 Sorten zusammen:

Hersteller	Nummer	Sorte
Burts	13	Sea Salt & Malt Vinegar
Chio	10	Salt & Vinegar
Cipso	4	Salt & Vinegar
Fairfields Farm	18	Sea Salt & Aspall Cyder Vinegar
Fiddler`s Lancashire Crisps	17	Sea Salt & Malt Ellsey´s Vinegar
Fox Nut & Snack	25	Aceto Balsamico & Sale
funny-frisch Chipsfrisch	5	Salt & Vinegar
funny-frisch Kessel Chips	16	Salt & Vinegar
John & John	8	No 3 Aspall Cyder Vinegar
Kessel Chips Gut & Günstig	15	Sea Salt & Vinegar
Kettle Chips	9	Sea Salt & Balsamic Vinegar of Modena
Lay´s	3	Salt & Vinegar
Lisas Bio Kesselchips	7	Alpensalz & Apfelessig
Lorenz Bahlsen	1	Naturals Balsamico
Marks and Spencer	19	Sea Salt & Balsamic Vinegar
McCoy´s	21	Salt & Malt Vinegar
Roger´s	2	Salt & Vinegar
Sainsbury´s	20	Salt & Vinegar
Snack Day	24	Salt & Vinegar
Snaktastic	22	Salt & Vinegar
Sun Snacks	23	Salt & Vinegar
Taffel	12	Salt & Vinegar
Trafo Potato Chips (Bio)	6	Salt & Vinegar
Tyrrels	14	Sea Salt & Cider Vinegar
Walkers	11	Salt & Vinegar

Ein weiteres Dankeschön an Max und Bryan vom ZWØLF. Dort durfte ich letzte Woche vier Tische in Beschlag nehmen. Daniel brachte Arneis – Danke. Dann gab es natürlich Bier (nicht weniger passend).

Die Ergebnisse: Zehn vollständige Testprotokolle gab es am Ende. Auf Platz drei landete drei Mal Nummer 25 (= Fox Nut & Snack|Aceto Balsamico & Sale) und auf Platz zwei gab es tatsächlich zehn verschiedene Kandidaten.

Platz eins: drei Mal Nummer 1 (= Lorenz Bahlsen|Naturals Balsamico), und jeweils zwei Mal Nummer 24 (= Snack Day|Salt & Vinegar), Nummer 11 (= Walkers|Salt & Vinegar) und Nummer 10 (= Chio|Salt & Vinegar).

Meine Wertung: Nummer 1 (= Lorenz Bahlsen|Naturals Balsamico), Nummer 4 (= Cipso|Salt & Vinegar) und Nummer 25 (= Fox Nut & Snack|Aceto Balsamico & Sale).