Im Innenhof vom großartigen Beckerwirt (Slow Food Genussführer) in Böhmfeld – zwischen Wirtshaus und Biergarten – steht seit einiger Zeit ein Holzbackofen. Aus ihm kommen jeden Freitag feine Bio-Roggenbrote (Sauerteig). Vorbestellt, können sie ab 17 Uhr abgeholt werden.
Den Mittwoch darf man sich merken, wenn es eine Holzofenpizza sein darf. Sie gibt es jedoch nicht jede Woche. Als nächste Termine stehen aktuell fest: 01. und 22. Juli, sowie 05. August 2026. Jeweils zwischen 17 und 20 Uhr. Am 03. Juni habe ich eine – zwei! – probiert. Köstlich!
Nebenbei bemerkt: Nächste Woche – am 25. Juni 2026 – ist ab 19 Uhr Stammtisch von Slow Food Ingolstadt im Beckerwirt – im Biergarten. Gerne dazukommen! Und wer bis 23. Juni dort ein Brot bestellt, kann es beim Stammtisch (als Extrawurst am Donnerstag) abholen.
Brotdetails (Quelle: Beckerwirt): Jeweils hälftig Roggenvollkornmehl und Roggenmehl Typ1150. Dazu Kümmel, Koriandersaat, Fenchelsaat und Leinsamen geschrotet.